В начале 2000-х произошел ренессанс ирландского виски, особенно в США. Секрет прост: понятный простой вкус и выдержка в бочках из-под бурбона. И, конечно, появились люди, которые начали снова развивать производство этого прекрасного напитка в Ирландии.
Винокурня Hot Irishman была основана в 1999 году. Первым продуктом был Irish cream, а затем в 2006 году компания приступила к производству виски.
Тройная перегонка, традиционная для ирландского виски и тщательный выбор дистиллятов бочек позволили Hot Irishman произвести качественный продукт.
Дизайн бутылки также на высоте, производитель старается делать его ребрендинг каждые 5-6 лет.
The Harvest - это купаж спиртов сингл-молт и сингл пот-стилл (смесь соложеного и несоложеного ячменя).
Округлый и насыщенный солодовый вкус, переходящий в послевкусии в оттенки дуба и горького шоколада.
Советую дегустировать в качестве дижестива, в качестве закуски может подойти вяленое мясо, орехи и шоколад.
7/10