2 кг. капусты, 2-3 моркови, 1 головка чеснока, 2 ст.ложки соли (без верха), 200 гр.сахара, 150 мл.растительного масла, 180 мл. 9%уксуса, 1литр воды, зелень по желанию. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. В эмалированной кастрюле соеденить капусту, морковь и чеснок, всё перемешать, помять руками. В кастрюлю налить воду, добавить соль и сахар, поставить на огонь. Нагреть до растворения сахара. Добавить растительное масло перемешать довести до кипения. Снять с огня влить уксус ещё раз перемешать.Залить горячим рассолом капусту.Хорошо перемешать,разложить по банкам и убрать в холодильник. Через 2-3 часа капуста готова. Приятного аппетита!
Понадобится
2 кг. капусты, 2-3 моркови, 1 головка чеснока, 2 ст.ложки соли (без верха), 200 гр.сахара, 150 мл.растительного масла, 180 мл. 9%уксуса, 1литр воды, зелень по желанию.
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс.
В эмалированной кастрюле соеденить капусту, морковь и чеснок, всё перемешать, помять руками.
Приготовить маринад.
В кастрюлю налить воду, добавить соль и сахар, поставить на огонь. Нагреть до растворения сахара. Добавить растительное масло перемешать довести до кипения. Снять с огня влить уксус ещё раз перемешать.Залить горячим рассолом капусту.Хорошо перемешать,разложить по банкам и убрать в холодильник. Через 2-3 часа капуста готова.
Приятного аппетита!