Ингредиенты
Масло сливочное - 100 гр
Яйца куриные - 2 шт
Сахарный песок - 100 гр
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 5 гр
Ванилин - 1 пакетик
Мука - 190 гр
Кокосовая стружка - 50 гр ( или по вкусу)
Приготовление
1. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре или в микроволновке 40 сек, не больше
2. Смешать сливочное масло с сахаром, солью и ванилином
3. Добавить в смесь 2 яйца, перемешать
4. Добавить в смесь кокосовую стружку
5. Добавить в смесь муку с разрыхлителем, тщательно перемешать
6. Слепить из полученного теста небольшие шарики ( можно их чем-то украсить, я украшаю миндальными лепестками) и выложить их на противень, выстеленный пекарской бумагой, оставив между шариками небольшое расстояние ( при выпечке печеньки увеличиваются в размере)
7. В разогретую на 180 гр духовку поставить печенье выпекаться на 20-25 минут до золотистого оттенка
Тепла и радости вам, люди!