✔ 4 яйца (крупных);
✔ 170 г мягкого творога (сметаны, йогурта);
✔ 80 г муки (миндальной и кокосовой);
✔ 1 ч.л. разрыхлителя;
✔ Сахарозаменитель - по вкусу;
✔ Мандарины – 4 шт.
Мандарины очистить, нарезать плоскими кружками.
Всё остальное смешать и вылить на мандарины, уложенные срезом в форму для запекания.
Если любите цедру, и удастся её снять с мандарина и натереть, то вкус ещё будет насыщенней. Если не любите горчинку цитрусовых, то добавьте ванилин.
У меня - форма 18 см, силикон. Вошло 4 маленьких мандарина. Смело можно брать форму большего размера, и, соответственно, больше мандаринов. Теста хватит на большой размер формы.
Выпекать в микроволновке минут 10-15 в зависимости от мощности.
Готовьте смело, это вкусно и красиво.
Верх можно посыпать пудрой из эритрита.
КБЖУ на 100 г - 133/11,3/10,8/8,0.
От наших друзей: Михаил Владимиров (CrossroadZ, губная гармошка) и Алексей Карпов (гитара) на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта –Оксана Бутко
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot