Сколько себя помню, мамины котлеты были лучшими. Никаких сухих, жёстких кусочков – только нежная, сочная текстура и невероятный аромат. Секрет? Мамина особая нарезка, необычное сочетание ингредиентов и, конечно же, любовь, вложенная в это блюдо.
Сегодня я делюсь рецептом с вами, чтобы и вы смогли порадовать близких этим кулинарным шедевром. Приготовьтесь к комплиментам – эти котлеты покорят всех!
Ингредиенты:
куриное филе – 350 г;
помидоры свежие – 2 шт. (средние);
сметана – 2 ст.л.;
мука – 2 ст.л.;
яйцо – 1 шт.;
консервированная кукуруза – 3 ст.л.;
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу;
чеснок сушёный – 0,5 ч.л.;
паприка молотая – 1 ч.л.;
сыр – 100 г.
Способ приготовления
Куриное филе нарезаем как можно мельче. Помидоры режем кубиком и добавляем к мясу. Также кладём консервированную кукурузу, яйцо, сметану, муку и специи.
Чем мельче нарезано мясо, тем нежнее будут котлеты.
Перемешиваем до однородного состояния, и фарш готов. Комбинация кукурузы и помидоров в рубленых котлетах создаёт интересное вкусовое сочетание, добавляет сочности и делает блюдо более ярким и аппетитным.
Противень застилаем бумагой для выпечки и при помощи ложки выкладываем фарш на определённом расстоянии друг от друга.
Мама рубленные котлеты не жарит в масле, а запекает в духовке. Они получаются менее жирными, зато сочными и вкусными.
Сверху заготовки посыпаем тёртым сыром (можно брать любой, но мама всегда делает с моцареллой, которая быстро расплавляется) и отправляем котлеты запекаться в заранее нагретую до 180°С духовку на 25-35 минут.
Если духовка у вас сильно жарит, то блюдо можно в начале накрыть фольгой, а через 15 минут снять её и дать сыру подрумяниться.
Минимальное количество ингредиентов, простота приготовления и потрясающий результат – что ещё нужно для идеального ужина? Эти сочные и ароматные рубленные котлеты, приготовленные в духовке, станут отличным дополнением к любому гарниру – будь то картофельное пюре, рис или свежий овощной салат.
Не забудьте поделиться фотографиями своих готовых котлет в комментариях. Приятного аппетита! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
А если вам интересно, как я готовлю рубленные котлеты, то посмотреть мой рецепт приготовления можно здесь 👇
Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!💋