Опять готовлю гуляш - был рецепт недавно выложен) я в этот раз не дошла до мясного магазина и купила в обычном супермаркете кусок говядины, так выглядит 👇
Хотелось проверить будет ли вообще мясо нормально жеваться? Проверила и делюсь:
сначала обжарим лук - 4 луковицы очистить и промыть водой, нарезать как на фото
Обжарить лук в сковороде на растительном масле, на среднем огне
Пока жариться лук (помешивание обязательно) кусок мяса промыть и нарезать полосочками как на фото, обязательно срезать прожилки
Нарезанное мясо выложить к обжаренными луку и на среднем огне жарить, помешивать периодически
Потом появится сок, продолжаем жарить
Пока жарится мясо, взять морковь одну большую, промыть водой, почистить, нарезать как на фото
Обжаренное мясо поперчить (у меня смесь перцев 1 чайную ложку) и посолить 1 чайная ложка
Затем добавить морковь к мясу и луку и все вместе немного пожарить
Обязательно помешиваем, обжаривать пару минут
Добавить 1 столовую ложку муки
Перемешать хорошо, чтобы муки не было видно
Все залить кипяченой горячей водой (из чайника) хорошо размешать
Воды можно побольше тогда и соуса больше будет, накрыть крышкой и огонь выставить на самый минимальный
Тушить час, перемешивать периодически, проверять, чтобы соус не пригорел. Через час после тушения положить кусок сливочного масла
Накрыть крышкой и снова потушить минут 15. Обязательно пробуйте мясо, оно должно быть мягким - легко жеваться. И все готово, приятного аппетита!