Я очень люблю домашнюю выпечку. Делать люблю даже больше, чем есть, хотя обычно получается очень вкусная. Просто, поверьте мне на слово, потому что вы, к большому сожалению, можете на это лишь посмотреть.
Сегодня приготовила подборку того, что напекла в этом году. Сюда вошли не все мои творения, а только те, что я успела сфотографировать раньше, чем их успели съесть.
Грушевый пирог с меренгой родился буквально из остатков. Белки яиц оставшиеся после другого блюда, одинокая китайская груша, которую никто не хотел есть, легли в основу этой красоты. Остальное - дело техники. Бытовой техники.
По факту - шарлотка и небольшой апгрейд.
А это мой любимый манник на кефире. Всегда получается пышным, с толстой хрустящей корочкой.
Вот отрезала для вас кусочек.
Потом вспомнила про "Зебру" - ничего особенного, но очень красивая на срезе.
Даже есть было жалко - такие узоры, засмотреться можно!
Ну и куда ж я без своего главного помощника. Без него бы точно ничего не получилось.
Были еще расстегаи с рыбой. Хоть и не десерт, но тоже выпечка, поэтому показываю здесь. Русские расстегаи с вьетнамской рыбой под названием "cá thu". Это скумбрия, только здесь она очень крупная.
Очень интересные по вкусу печеньки из пасты Нутелла, с добавление арахиса, овсяных хлопьев и апельсиновой цедры. Сразу захотелось Нового года.
В выборе рецептов мне часто на помощь приходит Chat GPT. Я просто спрашиваю искусственный интеллект, что можно приготовить, и перечисляю продукты, которые хочу использовать. Он выдает мне варианты, по запросу пишет рецепт и даже может посчитать калорийность блюда.
Надо отдать ему должное - проколов никогда не было, все, что ни приготовлю, все получается удачным. С таким нейропомощником никакая кулинарная книга не нужна.
По рецепту Chat GPT я часто готовлю мягкие банановые вафли.
И банановые панкейки. Бананы - скоропортящийся продукт, но я нашла способ их спасать.
Было еще печенье их арахисовой пасты, очень вкусное и очень калорийное. Делал несколько раз, решила притормозить, а то никакие диеты не помогут моим прекрасным формам.
Классический чизкейк с клубничным желе. Ну как же без него.
А дальше просто дам подборку выпечки, которую делала в этом году еще будучи в России. Молочные коржики, по вкусу, как из школьной столовой. Жаль, не было у меня на тот момент специальных формочек с лепесточками.
Пирог в форме кольца, уже и не помню, какой, возможно, тот же манник.
Легендарный американский сливовый пирог.
И пирог постный "Из ничего" - без яиц, сахара и масла. Так тоже можно - на крепко заваренном чае и варенье тесто замешивается. А если добавить в него еще пару ложек какао, разрезать корж пополам и сделать прослойку из того же варенья, то получится почти тортик.
Ну и главный лайфхак всех кондитеров: "Если получилось страшненько, посыпь сахарной пудрой."
Еще были рулетики на рассоле. Тоже постная история.
Это все, из того, что я успела напечь за год, и что сохранила память моего телефона.