Доброго субботнего вечера, друзья и хороших выходных!
Сегодня мы с вами попробуем разобраться с таким понятием, как калорийность продуктов.
Все мы слышали, что любой продукт имеет свою калорийность. Только вода её не имеет..
А что это такое, не все знают.
Чтобы определить калорийность того или иного продукта, его сжигают в калориметрической помпе, а затем считают, какое количество энергии выделилось.
Однако в организме всё происходит гораздо сложнее. Разные продукты по-разному усваиваются и влияют на метаболизм. Более того, людям нужна не просто энергия для жизнедеятельности, а различные макро- и микронутриенты для строительства новых клеток, образования ферментов и гормонов, а также для транспорта различных веществ в организме.
Поэтому рекомендуют при составлении рациона учитывать не столько калорийность, сколько пищевую плотность продукта. Например, у творога она будет гораздо выше, чем у шоколадного батончика — за счёт содержания белка и микроэлементов. Тогда как шоколадка ничего, кроме большого количества глюкозы, организму не даст. Это повлечёт за собой быстрый скачок сахара в крови, выброс инсулина, а при систематическом употреблении — нарушение углеводного и жирового обмена. А энергия, полученная от батончика, особенно если его съесть после шести вечера, переработается в жир. Именно рациональное питание, в котором преобладают продукты с высокой пищевой плотностью, обеспечивает организм необходимыми «кирпичиками» для строительства тела, мышц и поддержания метаболизма.
Для человека, который снижает вес или удерживает его, белковая еда должна быть в зоне особого внимания, так как протеины обеспечивают чувством сытости на длительное время (от двух до пяти часов), к тому же на их переваривание тратится много энергии.
Большую часть углеводов следует брать из продуктов, богатых клетчаткой (овощи, бобовые, ягоды и фрукты), и цельнозерновых. Не стоит увлекаться крахмалистыми овощами и фруктами с большим количеством простых сахаров.
Самые полезные жиры содержатся в рыбе, семечках, орехах, авокадо и оливковом масле. И не забывайте калорийность каждой съеденной пищи записывать в пищевой дневник!
Да, конечно, многие не любят считать калории, воспринимая этот процесс сложным. Однако, в первое время, когда человек только начинает худеть и следить за своим весом, подсчёт калорий — это единственный метод, который поможет контролировать количество съеденного.
Безусловно, считать нужно не всё время — только первые несколько месяцев. В этот период я советую вам пользоваться кулинарными весами. Они помогают отработать навык интуитивного подсчёта калорий — определения их приблизительного количества на глаз по объёму порции. Наработка такого навыка — результат большого труда. На самом деле это не так сложно, ведь из всего многообразия продуктов мы привыкли есть 25—40 наименований.
А если вы уже перестали считать калории и уверены на 100% в точности своего глазомера, я советую раз в год вновь достать кулинарные весы и проконтролировать калорийность меню. Наше подсознание имеет хитрую особенность — преуменьшать калорийность продуктов.
Я долго считала калории и взвешивала еду. И худела. Долго и медленно. Поэтому у меня не сильно отвисла кожа, что не может не радовать. Сейчас я нахожусь на поддержании веса уже больше года. Но всё равно еду взвешиваю. Хотя уже интуитивно вижу сколько положено в тарелку.
И всё это результат подсчёта калорий. 😊👍
Скачайте в телефоне приложение и заносите в него всё что вы съели за день и вы увидите сколько лишних калорий поступает в ваш организм. А ведь они обязательно превратятся в жир, если их не израсходовать. Не бойтесь начать следить за количеством калорий и вы обязательно похудеете.
На завтрак яичный блинчик -93 г. Перец болгарский. Смесь семян-5 г. Хлеб ржаной-19 гСыр-24 г Цикорий с молоком-180 г.
На перекус творог 5%-54 г. Джем клубничный-10 г. Печенье "Бельвита"-26 г. Чай с лимоном.
На обед лапша куриная с грудкой-200 г.
На второй перекус съела хурму.
На ужин гречка-112 г. Гуляш из индейки-54 г. Салат из китайской капусты и помидоров-52 г. Заправка из йогурта,горчицы и оливкового масла.
Выпила за день 1,500 мл воды и 2 бокала зелёного чая, съела одну конфету. Вот и всё.
Мне не хочется сладостей, мучного, жирного. Я от этого отвыкла. Пью Магний Цитрат , Витамин Д по совету врача. Если еда сбалансированная и хватает витаминов и минералов, то и тяги к вредной и сладкой пище не будет. Попробуйте! Желаю вам удачи и здоровья!
Что вы думаете по этому поводу? Жду ваши комментарии и лайки. До новых встреч, друзья! Ваша Светлана.