Соус Айоли можно приготовить даже в домашних условиях, основные его компоненты это чеснок и оливковое масло. Классический соус готовят путем перетирания чеснока и добавления оливкового масла до получения однородной смеси. Соус очень популярен на побережье Средиземного моря - в Италии и Испании. В разных регионах встречаются дополнительные ингредиенты: например, груша или горчица.
Вес готового блюда на 3 персоны: 400 г
Готовить: 10-15 мин.
Ингредиенты
- лаваш тонкий 2 шт.
- яйцо куриное 2 шт.
- фирменный соус айоли 40 гр.
- фарш куриный 200 гр.
- кинза 1-2 вет.
- перец гриль 80 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Перец-гриль нарежьте мелким кубиком. Кинзу порубите мелко. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте фарш 3-4 мин. на сильном огне. Посолите, поперчите. Добавьте перец и кинзу. Перемешайте.
Шаг 2
На половину лаваша выложите половину фарша. Разогрейте сухую сковороду. Выложите лаваш на сковороду. На фарш разбейте яйцо. Накройте свободным краем лаваша. Накройте крышкой. Готовьте 1 мин. на среднем огне. Аккуратно переверните. Готовьте еще 1 мин. Желток должен остаться жидким. Сверните лаваш пополам. Повторите с оставшимся лавашом. Подавайте конвертики с курицей и соусом айоли.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома