Мы часто говорим о том, что высшее качество и лучшее сырье - золотое правило нашей фабрики! Нам важно, чтобы продукт был не только вкусным, но и приносил пользу организму. Для того, чтобы не быть голословными и подкрепить слова обоснованными фактами мы решили провести сравнительный анализ нашего фруктового мармелада с популярным мармеладом из обычного магазина.
Выбрали мармелад, который максимально схож с нашим в отношении цены. Разумеется, мы не будем раскрывать его название, но скажем, что по своему содержанию он превосходит другие марки и является, наверное, лучшим из того, что можно сегодня найти на полках супермаркета.
Для начала рассмотрим составы:
Мармелад из масс-маркета содержит желатин, глюкозный сироп и декстрозу - это добавки, которые могут быть связаны с высоким содержанием сахара и искусственных ингредиентов
Концентраты фруктов не раскрывают полноценный состав, так как не указано, сколько настоящего сока или мякоти содержится в продукте
В мармеладе бренда "Территория Тайги" содержатся натуральные ингредиенты, такие как соки и пюре, которые обеспечивают более высокую питательную ценность, насыщают организм витаминами и минералами, например, витамином С, калием, магнием и железом.
В нашем мармеладе в качестве желирующего компонента мы используем цитрусовый пектин. Пектин является натуральным пребиотиком и действует как природный энтеросорбент. Пектин - это растворимые пищевые волокна, которые нормализуют микрофлору кишечника и способствуют снижению холестерина и сахара в крови, положительно влияют на обмен веществ и повышают устойчивость организма к аллергическим реакциям.
Консерванты и пищевые добавки, зачем они нужны и какую роль играют?
Консерванты — это вещества, затрудняющие жизнедеятельность микроорганизмов и некоторых других живых существ в пищевых продуктах.
Консерванты делятся на натуральные (безопасные) и синтетические (опасные)
В магазинном мармеладе в составе нет консервантов, однако, это может означать, что его длительный срок хранения (10 лет) обусловлен наличием более стабильных синтетических ингредиентов.
В нашем мармеладе содержится натуральный консервант - Е202 (сорбат калия, калиевая соль сорбиновой кислоты). Данный консервант используется в различных областях, его добавляют в вино, сыры , пирожные, йогурты, выпечку, он есть в составе многих сухофруктов. Его роль в качестве пищевой добавки - предотвращение появления плесени и микробов, увеличение срока годности продукта.
Сорбат калия разрешен для применения во многих странах мира, в том числе и в России. Мировое сообщество признало этот консервант абсолютно безвредным и безопасным для человека.
При допустимых значениях 0,2% в мармелад мы добавляем только 0,06%, поэтому срок реализации значительно отличается от магазинного аналога.
Подведем итог:
- Натуральные ингредиенты обеспечивают более высокую питательную ценность
- Избыток сахара и искусственных добавок может привести к проблемам с метаболизмом, зубами и ухудшению общего состояния здоровья
- Срок годности может быть индикатором качества: более короткий срок хранения часто указывает на более натуральный состав
- Осознанный подход к выбору продуктов способствует здоровому развитию ваших детей и поддерживает ваше собственное самочувствие
Друзья, помните, что МЫ - это то, что мы едим! Обращайте внимание на составы продуктов и выбирайте для себя и своих детей все только самое лучшее и натуральное, а мы вам в этом поможем!