Саша Кабаева поделилась рецептами, которые точно понравятся даже самым привередливым детям. Но ограничения по возрасту нет, поэтому вкусно будет и взрослым. Сохраняйте, чтобы не потерять.
Оладушки без молока с бананом
Ингредиенты:
— Банан свежий 1 шт.
— Яблоко 1 шт.
— Яйцо куриное 1 шт.
— Хлопья геркулес 1,5 ст.л.
— Вода 70 мл
— Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Овсяные хлопья заранее размочите в теплой воде.
2. Разомните банан вилкой в глубокой миске, яблоко очистите от кожицы и сердцевины и натрите на мелкой терке.
3. К банану добавьте натертое яблоко, яйцо, запаренную овсянку и муку, хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи, и жарьте под крышкой до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Пышный омлет с овощами
Ингредиенты:
— Яйцо куриное 1 шт.
— Горошек зеленый замороженный 50 г
— Кукуруза консервированная 50 г
— Молоко 3,2 2 ч.л.
Способ приготовления:
1. В глубокой миске взбейте яйцо, затем добавьте зеленый горошек, кукурузу и молоко.
2. Получившуюся смесь вылейте в сковороду, добавив немного воды (до половины высоты омлета).
3. Готовьте под крышкой на слабом огне около 7-8 минут. При подаче по желанию можно добавить тертый сыр или зелень.
Плов с курицей
Ингредиенты:
— Куриное бедро филе 300 г
— Рис длиннозерный 200 г
— Морковь 3 шт.
— Лук репчатый 1 шт.
— Чеснок 1 зубчик
— Соль любая 0,2 ч.л.
— Зира молотая по вкусу
— Куркума по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарежьте филе на мелкие кусочки и обжарьте с нарезанным луком и морковью на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте соль и тушите на слабом огне еще около 15 минут.
2. Промойте рис и добавьте к курице, залив кипятком так, чтобы вода была на 1 сантиметр выше уровня риса, добавьте зиру и куркуму. Готовьте под крышкой на небольшом огне около 25 минут.
3. За 5 минут до конца добавьте несколько очищенных долек чеснока (так он придаст блюду вкус и его легко будет убрать из блюда).
Рагу с овощами и индейкой
Ингредиенты:
— Индейка голень 300 г
— Морковь 3 шт.
— Лук репчатый 1 шт.
— Кабачок свежий 200 г
— Картофель 5 шт.
— Соль любая 0,3 ч.л.
— Травы прованские по вкусу
Способ приготовления:
1. Возьмите филе голени индейки, без кости и кожи, нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
2. Обжарьте индейку на сковороде до легкой золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, обжаривайте еще около 10 минут. Потом добавьте картофель и кабачок, специи, соль и немного обжарьте.
3. Залейте рагу кипяченой водой, чтобы овощи были полностью прикрыты, тушите на небольшом огне около 18 минут. При подаче можно добавить зелень по желанию.
Печенье с медом и яблоками
Ингредиенты:
Для теста
— Яйцо куриное 1 шт.
— Сахарный песок 50 г
— Мед жидкий 2 ст.л.
— Масло сливочное 60 г
— Мука пшеничная 120 г
— Соль любая 1 щепотка
— Разрыхлитель 1 ч.л.
Для начинки
— Яблоко 3 шт.
— Сахарный песок 1 ст.л.
— Масло сливочное 30 г
— Корица молотая по вкусу
Способ приготовления:
1. Смешайте до однородной массы яйцо, сахар, мед (его можно не добавлять, если есть аллергия) и мягкое сливочное масло, затем постепенно добавьте муку с разрыхлителем и солью, постоянно перемешивая.
2. Подготовьте начинку: мелко нарежьте яблоки, добавьте сахар, сливочное масло и корицу по желанию.
3. Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм, формочкой вырежьте кружочки диаметром 5-6 см, на одну половину каждого кружочка, отступая 6-7 мм от края, положите немного начинки и закройте второй половиной, плотно закрепив края, чтобы они не раскрылись при выпекании.
4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут.