Кулинария Кубы — это удивительное сочетание африканских, испанских и азиатских традиций. Основу местных блюд составляют овощи, мясо, рис, фасоль и пряные специи. Вот что обязательно стоит попробовать на острове свободы:
• Ахиако — насыщенный куриный суп с картофелем, кукурузой и авокадо.
• Ропа вьеха — нежная тушёная говядина в томатном соусе с рисом, чесноком, чёрными бобами и варёными яйцами.
• Плантаны — необычный сорт бананов с высокой долей крахмала, подаются жареными или запечёнными.
• Пикадильо куа-куа — яичница с жареной говядиной, плантанами и рисом.
• Мохо — ароматный соус из лайма, чеснока и специй, идеально подходящий для мяса.
• Лечон асадо — сочная свинина, запечённая в соусе мохо до хрустящей корочки.
• Папа рельена — картофельные котлеты с мясной начинкой, обжаренные до золотистой корочки.
• Фрихолес негрос — варёная фасоль со специями и овощами, которая подаётся как гарнир или самостоятельное блюдо.
• Медианочес — сэндвич из сладковатого хлеба с ветчиной, сыром, огурцами и горчицей.
• Гуарапо — освежающий сок из сахарного тростника. Для тех, кто хочет чего-то покрепче, есть ферментированная версия.
• Ром — классический напиток Кубы, выдержанный в дубовых бочках, с богатым выбором от светлого до тёмного.
Каждое из этих блюд — настоящая гастрономическая визитка Кубы. Отправляйтесь за новыми вкусами и впечатлениями!
