Многие считают, что завтракать нужно сразу после подъема. Однако диетологи считают, что идеальное время для первого приема пищи — это через 30–60 минут после пробуждения. Тереза Шэнк (Theresa Shank), специалист по питанию, уверена, что такой подход помогает поддерживать хороший аппетит и стабилизировать уровень сахара в крови на целый день. «Завтрак — это старт нашего метаболизма. Сразу после пробуждения организму нужно время, чтобы прийти в рабочее состояние». Особенно важно следить за временем завтрака людям с диабетом. Майя Феллер (Maya Feller), диетолог из Нью-Йорка, советует им стараться завтракать в течение часа после пробуждения, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы. Пропуск завтрака может иметь серьезные последствия. Кроме слабости и снижения концентрации, это может замедлить обмен веществ и повысить риск развития диабета второго типа. Тереза Шэнк рекомендует начинать день со стакана воды, чтобы пополнить запас жидкости, а затем съесть что-то легкое, например, гречески