Друзья, впереди зима и нам важно вспомнить о зимних блюдах, которые сохраняют наше здоровье и стройность! Они простые и доступные, несут массу пользы и вкуса!
1. Клюква.
Готовьте клюквенный морс не когда простуда, а просто так. Для профилактики этих самых простуд. КЛЮКВА – ЭТО ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК, НЕ ИМЕЮЩИЙ ОТРИЦАТЕЛЬНЫХ ПОБОЧЕК.
Рецепт:
накипятите воды и дайте ей остыть до 80 градусов. Клюкву помойте или возьмите замороженную и разморозьте. В стеклянной или керамической посуде разомните деревянной ложкой или толкушкой угоды клюквы. Залейте водой. Добавьте мед, сахар или сахарозаменитель по вкусу. Пейте морс свежеприготовленным!
Если ваши слизистые рта чувствительны к кислоте, пейте через трубочку.
2. Капуста квашенная.
Просто кладезь витаминов и бомба для здоровья. Только не переборщите с солью. Лучше всего сочетать квашенную капусту с обычным простым овощем, например, нашинкуйте в капусту сладкий болгарский перчик, или добавьте к капусте свежую морковку и зелень петрушки.
А для того, чтобы не переборщить с солью, квасьте капусту с клюквой!
Рецепт:
3 кг капусты
700-800 г моркови
200 г клюквы
1 ст.л. соли с небольшим верхом
1 ст.л. сахара без верха
Тонко нашинкуйте белокачанную капусту, морковь натрите на крупной терке. Перемешайте и помните руками. Добавьте соль, сахар и клюкву и еще раз перемешайте. Плотно-плотно набейте капусту в стеклянную банку.
Оставьте при комнатной температуре, предварительно поставив банку в какую-либо посуду, так как при процессе брожения из банки будет вытекать сок.
На третий-четвертый день возьмите 100-150 мл воды комнатной температуры размешайте в ней 1 ст.л. сахара и вылейте в банку с квашенной капустой. К этому времени как раз в банке будет не хватать жидкости.
Закройте свою капусту крышкой и храните в холодильнике. Подавайте с ароматным маслом и свежей зеленью.
3. Винегрет классический! Вот настоящий зимний чудо-салат!
Для максимального сохранения витаминов овощи для винегрета (свекла, морковка, картошка) варите в кожуре или запеките в духовом шкафу, завернув в два-три слоя пергамента.
Рецепт писать не буду. Он прост: свекла, морковь, картошка берется в равных частях. Добавляется горошек консервированный. Зелень и лук по вкусу.
4. Холодец! Вот вам натуральный коллаген и эластин!
Не даром наши бабушки любили холодцы! Варите их на костях и жилах – так, как делали наши предки! Варите долго до клейкости бульона (не менее 6 часов!).
Рецепт так же писать не буду. У каждого он свой. Ешьте холодец на здоровье!
Кстати на моем большом курсе похудения, который длится 8 недель, участницы едят все: и вкусные салаты, и холодцы, и котлеты, и картофель, и наваристые супы. Все вкусно и сытно. Девчата сами удивляются, как можно так вкусно и сытно есть и худеть. Хотите попробовать вместе с другими? Я вас приглашаю на этот курс стройности и здоровья! Сейчас Новогодние скидки. Весь курс стоит 13000 р. Курс с индивидуальным подбором витаминов (вместе с расшифровкой анализов) – 18000 р. Мои контакты внизу статьи. Пишите.
Вот такие красивые тарелочки в группе! Жаль, что нельзя показать сразу все!
5. Компот как в детстве, а именно компот из кураги и чернослива!
Такой компот – минеральная загрузка в усвояемой форме!
Рецепт:
возьмите в равных частях чернослив, курагу, инжир и изюм. Промойте. Обдайте кипятком.
Выложите в холодную воду и нагрейте под крышкой. Прокипятите на самом медленном огне буквально 2 минуты ПОД КРЫШКОЙ. Снимите с плиты и дайте настояться 6-7 часов, лучше оставить на ночь. Пейте компот, ешьте из него фрукты! Сахар не добавляйте!
6. Какао натуральный без сахара!
Это зимний вкусный антидепрессант, который можно и взрослым, и детям.
Рецепт:
300 мл любого растительного молока. Мне вкусно с кокосовым, овсяным и кешью-макадамия.
2 ч.л. какао-порошка (обычного, простого, который нужно варить!)
20 мл сливок безлактозных 10-11%
Немного ванили и корицы, сахарозаменитель по вкусу (лучше без него)
Сварите какао на растительном молоке, постоянно помешивая. Добавьте ваниль, корицу и уже в кружке добавьте сливки. Это очень вкусно!
Если Вы хотите читать и знать БОЛЬШЕ про питание, похудение и оздоровление организма, подписывайтесь на мой телеграм-канал: https://t.me/EshSmelo
7. Суп из тыквы.
Вроде бы незабытое блюдо, а мало кто готовит суп-пюре часто. А между тем, тыквенный суп нравится даже детям. Просто разнообразьте его чем-то вкусным и необычным.
Рецепт:
Сварите бульон из птицы. Выложите в бульон любые овощи, которые вам нравятся. Но главное добавьте побольше тыквы. Лично я готовлю так:
Морковь, лук-порей, тыква, немного картофеля – все варится вместе примерно 25-30 минут. Далее добавляю 1 помидор, чеснок, соль и специи (по вкусу, но обязательно немного паприки и карри).
Пюрирую суп. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляю сливки (на 2 литра супа 200 мл сливок безлактозных 11%). Довожу до кипения и отключаю.
А вот при подаче проявите фантазию. Можно к супу подать порезанную кубиками птицу. Можно сварить мелкие креветки. Можно добавить в суп пармезан. Можно добавить кедровые орешки. Можно добавить порезанный кубиками авокадо и гренки. В общем импровизируйте! Вкусно в любом варианте.
8. Блинчики со шпинатом. Вкусно, полезно, диетично!
Такое блюдо можно подать на завтрак или ужин. Вкусно и просто.
Блинчики нужно приготовить пресные на молоке.
Рецепт:
500 мл молока 3,2%
4 яйца
Мука пшеничная высшего сорта
Мука ячменная
Муку беру в равных пропорциях. Всегда все на глазок. Ваше тесто должно быть жидким.
Можно взять абсолютно любую муку!
Соль – немного по вкусу.
Забалтываем жидкое тесто. Даем постоять 15-20 минут. Выпекаем блинчики. Я пеку на чугунной блиннице, смазав сковороду оливковым масло только 1 раз в начале.
Начинка:
Шпинат (можно взять замороженный) потушить на сливочном масле (на 500 г шпината 50-60 г масла 82,5%). Соль и черный перец по вкусу.
Выложить на тарелку. Перемешать с натертой на крупной терке моцареллой (на 500 г шпината 100-150 г сыра).
Приготовить блинчики, классически завернув в них начинку.
А вот далее я выкладываю на белый пергамент. Смазываю блинчики взбитым желтком + сливки. И запекаю в духовке при температуре 200 градусов 7 минут.
Это божественно вкусно и МЕГА ПОЛЕЗНО!
Будьте здоровы, друзья! Ешьте вкусно, полезно, но в меру!
Почему мои пациенты худеют на 10 кг за 2 месяца! Читайте их отзывы: https://t.me/+AktrsS-i61MxYzk6
Оставляйте комментарии, делитесь своим опытом и задавайте вопросы.
Мои контакты:
Телеграм https://t.me/AleksandraPetrovicheva
Вотцап https://wa.me/+79509100153