«Дубайский шоколад — это вкусно. Главное помнить: срок годности у него всего три дня, а последствий может хватить надолго», — предупреждает врач-диетолог Алексей Громов.
Мало кто сейчас не слышал о Дубайском шоколаде. Этот восточный буквально захватил мир благодаря своему необычному виду. Однако, как и у любой еды, у этой сладости есть своя теневая сторона.
Познакомимся поближе
Дубайский шоколад — изобретение Сары Хамуды. Её идея была в том, чтобы объединить европейский шоколад с восточными сладостями. Результат превзошёл все ожидания: хрустящая кунафа, нежная тахини, фисташковая паста оказались идеальной начинкой для шоколада.
Для справки: Кунафа — это смесь очень тонкой вермишели и козьего сыра в сахарном сиропе, а тахини — паста из кунжутных семян.
В общем, ничего необычного, но шоколад стал очень популярен. Десерт производится вручную маленькими партиями, продаётся строго по расписанию.
«Этот шоколад — пример того, как маркетинг может превратить обычный продукт в культовый. Но восторги потребителей не всегда учитывают реальный состав десерта», — отмечает Алексей Громов.
Калорийная бомба
Каким бы популярным или вкусным ни был шоколад, его состав далеко не полезный. Алексей называет его «инсулиновой бомбой»: в одной порции содержится огромная доза сахара.
«Это концентрат сахара и жиров, а значит, он мгновенно влияет на уровень глюкозы в крови. Даже у здорового человека употребление таких продуктов вызывает «инсулиновую бурю», — подчёркивает Алексей Громов. — А уж если у вас диабет, проблемы с обменом веществ или лишний вес, лучше отказаться от этой сладости совсем».
Один кусочек такого шоколада довел жительницу России до скорой помощи. Как оказалось некоторые плитки содержат верблюжье молоко и арахис. Подробнее об этой истории рассказали в нашем материале:
Недоступный шоколад
Такие проблемы со здоровьем могут возникать еще и потому, что оригинальный шоколад с «чистым» составом можно купить только на его Родине. Заказать его можно, но через специальное приложение, заказы принимаются дважды в день. Всё настолько эксклюзивно, что шоколадки разбирают за считанные секунды. Вес плитки — 200 граммов. Цена этого удовольствия около 18 долларов (1 950 рублей) за штуку.
Можно попробовать аналоги подешевле за 6 долларов (650 рублей). Но, по словам гурманов, они сильно уступают оригиналу.
Из-за того, что сладость такая недоступная, вокруг неё часто строят преступные схемы. Например, под видом коробки шоколада в аэропорту ОАЭ пытаются отправить в Россию неизвестные вещи. О других схемах мошенничества рассказали тут:
Подведем итог
«Если вы всё же решите угоститься, обязательно проверяйте качество продукта и компенсируйте калорийность умеренной физической активностью и следите за своим состоянием», — советует Алексей Громов.
Вкус впечатляет, но даже одна порция может стать проблемой для людей с хроническими заболеваниями. А если съесть больше, то и здоровому организму может не поздоровиться.