Если честно, Bubble & Squeak — это не просто рецепт, а настоящая находка для тех, у кого кухня превратилась в мини-бойню из-за мелких кулинарных капризов. Этот уютный и простой в приготовлении рецепт идеально подойдет как для малышей, так и для их слегка уставших родителей. Главное — он отлично спасает ситуацию, когда в холодильнике остались "сиротливые" капусты или морковки и картофельное пюре. А самое чудесное?
Его можно заранее приготовить, заморозить и радоваться, что ужин уже готов. Время на кухне: 15 минут
Выход: от 8 до 10 милых порций для малышей (и, возможно, перекуса для родителей).
Что понадобится:
- 350 г картошки (да-да, лучше крахмалистой), очищенной и порезанной на кусочки
- 200 г капусты (выбирайте свою любимую, а не ту, что скучает в холодильнике неделями)
- 200 г моркови (нарезать кубиками или, если лень, просто крупно порезать)
- 1 порей (почистите, если он ведет себя подозрительно грязно)
- 100 мл цельного молока - щедрый кусочек несоленого сливочного масла
Как готовить:
1. Закиньте картофель в кастрюлю с кипящей водой и варите, пока он не станет достаточно мягким, чтобы раздавить его одним взглядом (примерно 20 минут). 2. Пока картошка занимается своими делами, уделите внимание капусте: уберите внешние листы, чтобы блюдо не напоминало компост. Нарежьте её на кусочки, которые можно будет "спрятать" от придирчивого взгляда малыша.
3. Морковь и капусту — в пароварку! Пусть становятся мягкими и приятными (20 минут им хватит).
4. Порей встречается с молоком: тушите их на слабом огне 10 минут, пока порей не станет мило мягким и ароматным.
5. Теперь всё объединяется в священный союз: разомните картошку, добавьте немного молока от порея, масло и смешайте с овощами. Готово!
Как это подавать:
Для малышей от 6,5 месяцев:
Смешайте всё в комбайне до пюреобразной текстуры и уверенности, что малыш точно не подавится.
Для малышей от 8 месяцев: Оставьте всё как есть, просто убедитесь, что кусочки мягкие.
Finger Food для маленьких любителей самостоятельности:
Сформируйте котлетки, слегка припудрите их мукой и обжарьте на сковороде до золотистого совершенства. Идеально для маленьких ручек!
Пусть ваш малыш наслаждается, а вы находите минутку для чая.
Источник: https://www.mummycooks.com/blogs/recipes/bubble-squeak
#ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #детскиерецепты