Свое новое кафе «Миндаль» известный столичный ресторатор Александр Раппопорт решил открыть в кулуарах ТЦ «Европейский» рядом с Киевским вокзалом, где уже работает другое его заведение – «МореКофеОкеан by Erwin» (ранее – «Гранд Европейский Экспресс»). Кстати, до этого на том же месте в том же торговом центре уже проживал «Миндаль», только это была точка сети, так что название осталось прежним, а «начинка» сменилась.
Дата и время посещения • 26 октября 2024, суббота, 19:37
Интерьер и атмосфера
Проход в заведение лежит через коридоры первого этажа торгового центра, той его части, что ближе к вокзалу (подъезд 3). Там коричневая рама с белыми фигурками и стеклянные двери, за которыми гардероб, стойка приветствия и зона ожиданий-расставаний с креслами, ковром и конструкцией в пестрых тканях под потолком.
Далее идут обеденный зал и барная зона. Внешняя стена – витринные окна. Потолок и часть серых стен украшают разноцветные веревки. В торце металлические «ржавые» панели и фигуры животных. Среди декораций вазы, кувшины, живые растения. Мебель в восточных узорах: кресла и диваны с подушками, высокая посадка у бара, столы в белых скатертях. Освещение яркое, точечное. Над некоторыми столешницами висят светильники в виде амфор. Музыка фоном. Акустика активно доносит чужие разговоры. Временами душно и жарко.
Еда
Меню небольшое и чем-то напоминает ассортимент в ресторане бакинского аэропорта в зоне международных вылетов. Заявленная подборка – южно-азербайджанская и персидская. Названия блюд аппетитные, но иногда не очень понятные, так что приходится уточнять. Цены средние, намекающие на дальнейшее сетевое развитие и франшизу. Порции без жадности.
«Цезарь по-бакински с цыпленком на мангале» (750 руб.) – горячая сочная курица (бедро) в стиле шашлыка, свежие салатные листья в соусе и сыре, сладкие помидоры дольками и гренки кубиками. Все предельно просто, качественно, вкусно.
«Кутаб с картофелем и жареным луком» (320 руб.) – тонкое румяное тесто, смазанное маслом, тонкий слой картофельного пюре, ненавязчивый луковый оттенок. На вид аппетитно и вновь вкусно.
«Чурек» (90 руб.) – продолговатая румяная «булка» в кунжутных семечках, слишком плотная внутри, сухая и за деньги. Мимо.
«Персидский борщ» (810 руб.) – бульон наваристый. Цвет аппетитный. Овощей много, и они в стружку, плюс вишня и кусок сочного тающего во рту мяса. Вкус ближе к кислому, но без перебора. Достойно и гармонично. Сбоку сметана, и она в тему.
«Персиковый хореш с ягненком» (1490 руб.) – разновидность тушеного блюда родом из Ирана. Не самое обычное для Москвы яство, где персики в сладости и соусе отлично уживались с нежной отстающей от костей мякотью ягненка в легкой пряности. Очень хорошо и сытно.
«Шашлык из бараньей мякоти» (890 руб.) – четыре миниатюрных куска мяса, рядом соус, лук и лаваш. Баран (или овца – теперь уже не узнать) был животным шустрым и прытким, иначе пояснить жесткость мяса сложно. Оно было плотным и жевалось с усилием. Специи в пассиве. Для меня мимо цели.
Плов «Бакинский с бараниной и сухофруктами» (900 руб.) – в центре рассыпчатый желто-белый рис, по периметру карамелизированный лук, изюм, алыча с косточками и нежное мягкое мясо. Все вкусно вместе и по отдельности.
«Гийма хинкал (Хинкали по-азербайджански)» (890 руб.) – тонкие пласты отварного теста с желтым оттенком, сочный маслянистый фарш и сладкий лук. Горячо, сытно, хорошо.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Обслуживание в мой визит было оперативное в деле и скупое на разъяснения. О ресторане ни слова, по меню никаких советов. При этом заказ записали, повторили. Работа командная. За грязной посудой, напитками, салфетками и приборами сотрудники следили. Кухня блюда не торопила и не задерживала.
Итог
Еда: 4/5
Сервис: 4/5
Атмосфера: 4/5
Интерьер: 4/5
Общий балл: 4.0
Как вычисляются оценки?
По сравнению с предыдущим сетевым «Миндалем», который ничем вкусным не отличался, «Миндаль» Раппопорта можно смело назвать удачным прыжком к вкусному. Интерьер привлекательный, несложный и без лишней мишуры. Меню интересное, не всегда понятное. Еда добротная, вкусная, сытная. И это, наверное, главное.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
- Можно ли мне верить? Пара слов обо мне