Сколько видов картофеля вы знаете? Наверняка вспоминаются жёлтые и красные клубни. Но мир картошки гораздо богаче! Сегодня #КнигаРастений раскроет перед вами яркую палитру сортов, способных украсить не только грядку, но и ваш стол.
Фиолетовый гость — «Вителот»
На первый взгляд, этот картофель больше похож на кусочки обугленного дерева. Его неровная, чёрная кожура напоминает рептилью кожу, а внутри скрывается мякоть удивительного фиолетового цвета. Несмотря на инопланетный вид, по вкусу «Вителот» не отличается от привычного картофеля. А вот на столе смотрится как произведение искусства.
Сюрприз в разрезе
Хотите удивить гостей? Обратите внимание на сорт «Сюрприз». Снаружи он выглядит как обычный красный картофель, но стоит его разрезать, как вы увидите розовую мякоть. Этот оттенок сохраняется даже после варки или жарки, а сам сорт устойчив к фитофторозу — отличная находка для огородников.
Пятнистый красавец — «Апачи»
«Апачи» — это настоящий картофельный модник. Его кожура покрыта хаотичными пятнами красного и жёлтого цвета, а иногда пятнистая бывает даже мякоть! Такой экзотический внешний вид — результат долгой селекции, и этот картофель порадует не только глаз, но и желудок.
Как готовить цветной картофель?
Чтобы сохранить яркий цвет необычных сортов, их лучше варить не дольше 20 минут. А если всё-таки переварить, картошка станет бледной, но на вкусе это не отразится. Кстати, гурманы отмечают у фиолетовых сортов ореховый привкус, а у красных — лёгкую сладость.
Любите чипсы? Тогда вы наверняка видели в магазинах картофельные ломтики ярко-синего, фиолетового или розового цвета. Они выглядят как миниатюрная Вселенная на вашей тарелке!
А что у вас на грядке?
Картофель — это не только еда, но и творчество. Может, у вас тоже растёт какой-то необычный сорт? Делитесь фотографиями, #КнигаРастений с удовольствием заглянет к вам в гости. До новых встреч!