Начало здесь.
Змеиная диета
Хотя бы змей есть в этой диете не нужно, и то хорошо. На этом позитив заканчивается. Создатель этой диеты канадский тренер Коул Робинсон, не имеющий медицинского образования, предложил питаться, как змеи: редко и помногу. Предлагается обильное жирное питание с высоким содержанием белка один раз в сутки или даже в несколько дней. В остальное время можно пить воду или чай. Сначала вы 48 часов голодаете, потом в течение 1-2 часов едите много пищи с высоким содержанием жиров и белков, затем снова голод в течение 22 часов перед следующим приемом пищи и так далее. Кроме прочего, изобретатель диеты обещает, что благодаря такому режиму питания излечатся различные недуги: от мелких инфекций до диабета.
Насчет эффективности похудения есть только мнение самого Робинсона, который говорит, что так худеет 99 % его клиентов. Помимо диеты, подопечные Робинсона занимаются под его руководством спортом, что также играет свою роль.
Змеиная диета набирает популярность. Людям легко решиться на нее, потому что она повторяет классический сценарий «срыва» при попытке голодания: долгое ограничение с последующим перееданием. Мысль о том, что вот сейчас ты потерпишь, а потом сможешь оторваться, легче принять, чем необходимость постоянного правильного питания.
Работает ли диета? Если создается дефицит калорий, то да, хотя после долгого голода высок риск переесть, и получить за один прием количество калорий, превышающее норму нескольких дней.
Опасна ли она? Без сомнения. От этой диеты придет в ужас гастроэнтеролог: долгие перерывы в еде с последующим перееданием жирной пищи — один из популярных сценариев развития панкреатита и других проблем с ЖКТ. Такая диета совершенно не учитывает биоритмы организма: очевидно, мы - не пресмыкающиеся, мы устроены иначе, и у нас должны быть другие пищевые привычки. Чтобы получать достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов, мы должны питаться разнообразно. Приемы пищи также контролируют наше эмоциональное состояние, и при долгом ограничении мы становимся менее эффективными, сосредоточенными, нам тяжелее оставаться в хорошем настроении и контролировать себя.
Диета на пиве и сосисках
Тревис Анвин из Аризоны – большой оригинал. Он написал несколько книг: «Подкасты для чайников», «Гугл плюс для авторов», был сооснователем платформы для независимых подкастеров. В 2015 году они с женой продали всё, что у них было, и уехали путешествовать. И, конечно, из путешествия Тревис вел подкаст и блог. На диету он решился ради роста популярности. Путешественник целый месяц не ел ничего, кроме пива и сосисок и по результатам обрадовал мир еще одной своей книгой «Пивная диета». Доктор Терри Симпсон, который сопровождал этот эксперимент, стал соавтором книги Тревиса. Да, этот эксперимент был под контролем, с анализами крови до, во время, и после. Со слов доктора, он остановил бы эксперимент, если бы обнаружил, что тот приносит вред Тревису.
Моя диета может побить вашу диету. Я не шучу. После одного месяца ничего, кроме пива и сосисок, я сбросил 14 фунтов (6,4 кг) и вдвое снизил уровень холестерина. Я делал это без порошков и пилюль, без молотой в блендере еды и мне даже не пришлось разводиться с женой.
В описании книги Тревис пишет, что он ел «наполненные жиром, химикатами, высокой степени обработки великолепные мясные колбаски». Пиво было «алкогольное, великолепное, крафтовое, богатое глютеном и углеводами». К слову, за время эксперимента Тревис попробовал примерно 200 сортов крафтового пива. Уверена, многие из вас были бы не прочь хотя бы на сегодняшний вечер сесть на такую гедонистическую диету.
Мы нашли диету мечты? Давайте разбираться.
Как же при такой великолепной диете ему удалось сбросить вес? Никакой магии. Тревис съедал в день по две сосиски и позволял себе не более шести кружек пива. Все это великолепие «весит» около 1500 ккал в сутки, при норме для Тревиса около 2100. Не обошлось без подсчета калорий, как видите.
Все тот же старый добрый дефицит калорий. Не худеется без него никак, увы.
Мне очень понравились слова, которые Тревис написал в предисловии к книге:
Вот неприятная правда о причудливых диетах: наука, стоящая за ними, сомнительна, если не полная чушь. Но это не мешает общественному мнению, средствам массовой информации или квази-знаменитостям присоединяться к последним модным диетам. В результате целое поколение было приучено думать, что одна еда полезна для вас, а другая еда вредна для вас. У нас возникают проблемы, когда мы перегружаем эту систему, проталкивая в кишечник больше еды, чем система может выдержать
Мы прямо сейчас можем наблюдать, как вокруг люди серьезно рассуждают о кето-, палео-, карнивор диете. Я могу понять, когда человек по этическим мотивам становится веганом (но все равно считаю этот выбор странным). Но я не могу понять, почему люди просто не приведут в порядок свое питание сейчас, в 2022 году, и продолжают искать волшебную таблетку.
В очередной раз повторю - нас делают толстыми не жирные колбаски. Нас делает толстыми слишком большое количество жирных колбасок.
Я подписываюсь под каждым словом.
Работает ли диета? Да. Как и любая другая диета с дефицитом калорий.
Опасна ли она? И снова да. Как и любая другая несбалансированная диета.
Диета «Starbucks»
Кристин Холл - 66-летняя библиотекарь из Вирджинии в течение нескольких лет питалась в основном в «Starbucks» и похудела на 34 кг с 86 до 52 кг.
Кристин хотела стать донором почки, но врач отказал ей из-за ее лишнего веса. Тогда она решила худеть. Сначала она вела дневник питания вручную, а потом открыла для себя приложение в Интернете. Для нее оказалось удобным, что в продуктах «Starbucks» указана информация о калорийности, да еще и находилось это кафе прямо рядом с работой, поэтому Кристин стала питаться едой из «Starbucks».
У меня плотный график, так что мне это просто подходит. Я точно знаю, что получаю. Я могу планировать свой день заранее, потому что я запомнила количество калорий во всем.
Холл старалась есть здоровую разнообразную пищу, худела под контролем врача. Ее ежедневное меню выглядело примерно следующим образом: овсянка и кофе на завтрак, «бистро-бокс» с фруктами и сыром на обед и, по ее словам, «я люблю панини на ужин, потому что это меня насыщает». Иногда в день она съедала всего 876 калорий.
В итоге, усилия Кристин были оправданы. Она стала донором почки, как и хотела. Холл по-прежнему питается в «Starbucks» и поддерживает вес. Она в восторге от своего нынешнего состояния. Это разительный контраст с тем временем, когда она боролась с ожирением.
У меня было апноэ во сне, и я все время чувствовала усталость, у меня болели суставы. Было больно вставать. У меня были проблемы.
Сейчас, по ее словам, у нее нет проблем со здоровьем, она не принимает лекарств и чувствует себя так, словно ей 15.
Работает ли диета? Да.
Опасна ли она? Если рацион сбалансирован, то нет. Хотя все-таки лучше готовить дома.
Диета из сэндвичей Subway
До первого курса колледжа Джаред Фогл весил почти 200 килограммов. Однажды врач сказал ему, что ожирение плохо влияет на его здоровье и может принести серьёзные проблемы. После этого Джаред поставил цель — похудеть.
Мотиватором выступила реклама от Subway. После её просмотра парень решил создать собственную «сэндвич-диету». Утром Джаред ел большой вегетарианский сэндвич, а вечером — сэндвич с индейкой. При таком питании его рацион содержал примерно 1600 ккал в день. Через 3 месяца Subway-диеты Джаред потерял около 50 килограмм. После этого он продолжил придерживаться диеты и потерял ещё столько же. В результате Джаред похудел на 111 кг, утверждая, что всё это время питался только сэндвичами из Subway.
В апреле 1999 года газета The Indiana Daily Student опубликовала статью про историю похудения Джареда. Это дало толчок настоящему национальному феномену. Об этой истории узнал креативный отдел рекламного агентства Subway и решил снять рекламу для ТВ, где Джаред Фогл сыграл главную роль. В ролик добавили текст с предупреждением, что диета может сработать не для всех, чтобы избежать юридических проблем.
Кампания имела большой успех. Фогл начал появляться на национальном телевидении в большинстве рекламных роликов Subway, а также давал интервью для многих телепередач. После этого Джаред Фогл стал лицом компании Subway и к 2013 году снялся более чем в 300 рекламах.
Работает ли диета? При дефиците калорий, да.
Опасна ли она? Да, так как рацион из сэндвичей ограничен по витаминам, минералам и другим веществам.
Диета на печеньках
Среди американских актёров и знаменитостей популярна диета доктора Сэнфорда Сигала, основанная на специальном печенье, выпекаемом по секретному рецепту.
Концепция диеты проста. В день доктор Сигал рекомендует съедать 3-6 печеньев вместо завтрака, обеда и перекусов. На ужин разрешается: 100 гр нежирного мяса или рыбы, порция овощного салата, заправленного лимонным соком, совсем немного, несколько ложечек, любой каши, сваренной на воде, или макарон, 1-2 кусочка цельнозернового хлеба. Воды, чая и кофе без молока и сахара можно пить сколько угодно. Считается, что печенье подавляет чувство голода и способствует похудению.
Масштабных исследований этой диеты не проводилось, так что говорить о её пользе могут только несколько знаменитостей, что, кстати, способствует продажам печенья намного лучше, чем рекомендации диетологов.
Не надейтесь, что печенье доктора Сигала – это восхитительный бисквит с шоколадом или сгущенкой. Вовсе нет. Это выпечка с очень низким содержанием калорий, состоящая из овсяной муки, нежирного молока, яичных белков и небольшого количества меда или фруктозы. В итоге те, кто сидит на диете из печенья, потребляют всего около 800 калорий в день (500 из печенья и 300 из одного приёма пищи), что намного меньше, чем необходимо, и, соответственно, вес просто тает.
Работает ли диета? Да.
Опасна ли она? Диета не вырабатывает навыков рационального, здорового питания и при длительном применении способна спровоцировать возникновение целого ряда заболеваний. Кроме того, она достаточно жесткая, несбалансированная и однообразная, выдержать ее не так просто. Сэнфорд Сигал рекомендует сидеть на этой диете месяц, но я бы поостереглась поддерживать эту рекомендацию. Похудение при таком рационе за счет серьезного дефицита калорий, идет достаточно интенсивно, но, с большой долей вероятности, после окончания диеты весь сброшенный вес вернется за счет эффекта «йо-йо».
Пуленепробиваемая Кофейная диета
После своего появления в 2009 году «Пуленепробиваемая диета» быстро превратилась в империю, у которой появились знаменитости-поклонники, такие как Шейнэн Вудли и Джимми Фэллон. Бодибилдерам она тоже нравится из-за того, что даёт заряд энергии без сахара на долгое время.
Диета и основной ее компонент «Пуленепробиваемый кофе» были придуманы Дейвом Эспри, одиозным американским технологическим предпринимателем, который, по его словам, похудел на 45 кг благодаря своей диете. В 2000-х Дэйв Эспри совершил путешествие в Тибет, чтобы научиться медитации у буддийских монахов. На склоне горы Кайлас, куда он отправился, было так холодно, что Эспри чувствовал себя «очень, очень дерьмово», а его мозг был как в тумане. Но он попробовал традиционный тибетский напиток— часуйма, чаем с маслом яка, и тогда по телу разлилось тепло, а ум обрел ясность. Вернувшись в США, биохакер экспериментировал с ингредиентами и в 2009 году опубликовал в интернете рецепт Bulletproof Coffee.
Вокруг «пуленепробиваемого кофе» Эспри построил многомиллионную империю. Его компания Bulletproof 360 продает всевозможные продукты и пищевые добавки для здорового образа жизни и долголетия. Уже в самом рецепте культового кофе — два продукта бренда. Первый — молотый кофе и кофе в зернах Bulletproof Coffee (49 долларов за 340 г). Его Эспри рекламирует как свободный от микотоксинов — токсинов плесени, в содержании которой он обвиняет кофе других производителей. Второй — Brain Octane Oil (49 долларов за 950 мл): Эспри утверждает, что это МСТ-масло на основе кокосового масла дает в четыре раза больше кетонов и энергии, чем обычное кокосовое. Помимо МСТ-масла в «Пуленепробиваемый кофе» добавляется несоленое сливочное масло из молока коров на травяном откорме.
Кофе с растворенным в нем маслом пьется по утрам вместо завтрака, в остальное время предполагается низкоуглеводный режим питания с перерывами, при котором исключаются глютен, злаки, пастеризованные молочные продукты, сахар и бобовые (за исключением пророщенных или ферментированных бобов) и допускается очень ограниченное количество фруктов. Разрешенные продукты включают мясо, выращенное на травяном корме, дикорастущие морепродукты и органические фрукты и овощи. Приверженцам этой диеты рекомендуется есть только в период с 14:00 до 20:00.
У меня появилось стойкое ощущение, что все эти создатели диет, особенно предназначенных для знаменитостей, соревнуются между собой, кто придумает самый жесткий режим питания.
Работает ли диета? Если почти ничего не есть, кроме кофе, то да.
Опасна ли она? Она приведет к дефициту питательных веществ и, как следствие, к проблемам со здоровьем. И потом вообще все низкокалорийные и высокожировые диеты, априори, опасны.
Какой же основной вывод из всех этих безумных диет?
Худеть можно на чем угодно, достаточно создать дефицит калорий, но такие несбалансированные диеты, во-первых, опасны для здоровья, если придерживаться их в течение хотя бы нескольких месяцев; во-вторых, абсолютно бесполезны. После периода жестких ограничений неизбежно «отпускаются вожжи» и сброшенные с таким трудом килограммы возвращаются, да еще и друзей приводят. Самая лучшая диета – это та, на которой вы можете сидеть всю жизнь. Поэтому просто ешьте больше рыбы, овощей и фруктов, меньше фастфуда, переработанного мяса и кондитерки. И лишний вес уйдет и здоровье только поправится. Как вам такой план, друзья? Делитесь в комментариях.
Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал.
Спасибо, что вы со мной.