Сегодня, друзья, я представлю Вашему вниманию ещё один метаболический рецепт из субпродуктов - салат с печенью.
Мне очень нравится то, что после завершения моего участия в 12-недельной программе метаболического похудения от Кристины Шереметьевой, на электронную почту продолжают поступать рекомендации по теме правильного питания(ПП) и новые рецепты. Также много полезной информации для себя я нахожу страницах соцсетей Кристины.
В частности, вот что говорит Кристина Шереметьева о метаболическом питании:
Чтобы худеть и оставаться в прекрасной форме, важно получать с едой все необходимые питательные вещества, витамины и минералы. А не только соблюдать норму КБЖУ!
Эту задачу на 100% решает метаболическое питание.
⠀
А сейчас я приступлю к описанию рецепта приготовления салата с печенью и свеклой.
Ингредиенты:
1. Печень –-300 г;
2. Свекла - 1 шт;
3. Лук - 1 шт;
4. Грецкие орехи - 30 г;
5. Сметана 10% - 2 ст. л;
6. Перец, петрушка, соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Вначале нужно замочить печень в воде комнатной температуры на 2-3 минуты. Я использовала куриную печень для приготовления такого салата.
2. Затем следует достать её из воды, обсушить, снять пленку, а также вырезать из печени прожилки и протоки.
3. Помещаем обработанную печень в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим её 20 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности добавляем в варево соль.
4. Отдельно отвариваем свеклу.
5. Печень режем ножом на небольшие кусочки.
6. Свеклу натираем на терке.
7. Лук нарезаем полукольцами.
8. Орехи измельчаем до желаемого размера.
9. Затем выкладываем печень, свеклу и лук в миску, тщательно перемешиваем.
10. Добавляем сметану, специи, снова всё перемешиваем. Выкладываем салат на порционную тарелку и сверху посыпаем орехами.
Салат из печени и свеклы готов! Его можно подавать теплым или охлажденным.
Мои впечатления
Мне такой салат понравился, открыла для себя новый вкус. Тем более, что печень я люблю в любом виде, а потому буду периодически пользоваться данным рецептом для разнообразия своего питания. Сегодня такой салат я буду есть на завтрак.😋
Это интересно
✨Печень - один из самых богатых источников железа. Содержит таурин и глицин, оказывающие мощное антиоксидантное действие. Способствует нормализации холестерина.
✨Свекла - поддерживает работу печени и предотвращает жировой гепатоз. Нормализует стул за счет высокого содержания клетчатки. Надолго обеспечивает чувство сытости, помогает контролировать аппетит и вес.
✨Грецкие орехи – помогают бороться со стрессом, благодаря высокому содержанию витаминов группы В. Также богаты цинком, калием и витамином Е. Положительно влияют на гормональный фон.
Каждый ингредиент и их сочетания в метаболических блюдах способствуют восстановлению хорошего обмена веществ. Поэтому убирать или заменять ингредиенты без крайней необходимости Кристина Шереметьева не рекомендует.
Приятного всем аппетита! Будьте здоровы!
***
С другими рецептами низкокалорийных и диетических блюд желающие могут ознакомиться в соответствующей подборке: