Лазанья с «Друзьями» всегда вкуснее!
Есть тут поклонники сериала «Друзья»? Помните, сколько забавных сцен выстроено вокруг лазаньи в первом сезоне? Один из самых эпичных моментов – 12 больших лазаний, которые Моника приготовила для тети, и которые той оказались не нужны… А нам бы очень пригодились!
С вами рубрика, в которой мы готовим блюда из любимых фильмов
Вместе с шефом Олегом Томилиным запекаем фирменную лазанью Моники и делимся рецептом с вами.
Ингредиенты:
Лазанья — 6 листов
Молоко — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Мука — 65 г
Свиной фарш АГРОЭКО — 250 г
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 50 г
Сельдерей — 70 г
Сыр моцарелла — 150 г
Мускатный орех — 2 г
Тимьян сухой — 3 г
Масло растительное — 100 г
Томаты протертые — 150 г
Соль и перец — по вкусу
Сахар — 1/4 чайной ложки
Приготовление:
1. Овощи нарежьте мелким кубиком, обжарьте на растительном масле.
2. К овощам выложите фарш, жарьте до готовности. Затем добавьте томаты, убавьте огонь и томите 20 минут, в конце добавьте соль, перец, специи и сахар.
3. В сотейнике разогрейте муку, добавьте сливочное масло, перемешайте, влейте молоко и, постоянно перемешивая смесь венчиком, доведите до кипения. Дайте соусу загустеть, всыпьте мускатный орех, соль и перец.
4. Сыр натрите на терке.
5. В форму для запекания выложите часть соуса,затем тесто, фарш, немного сыра и снова соус. Чередуйте так до последнего листа, который смажьте оставшимся соусом.
6. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут, затем посыпьте сыром и оставьте в духовке еще на 10 минут.
Готово!