Пирог с треской и рисом. Невероятно вкусный, особено холодный))
Сегодня, мы вместе посчитаем, во сколько обходится приготовление такого пирога. Расчет в конце статьи.
В моей семье 5 человек, едим плотно и остается на утро несколько кусочков. Главное долго не спать, а то спрос огромный)
Ингредиенты:
Тесто дрожжевое — 500 г
Репчатый лук — 1 большая головка
Рис пропаренный - 2 пакетика
Филе трески - 400 гр
Сливочное масло - 40 гр
Желток - 1 шт
Растительное масло
Соль, перец — по вкусу
Рецепт:
Начнем разумеется с теста. Его я покупаю в магазине, даже если продают замороженное, тоже берите, ничего страшного. 500 г хватит. Его нужно разделить на 2 части (низ и верх). 49,98 р.
Рис поставить варить. Посолить. Покупаю пропаренный и в пакетах. Нравится вкус, что получается рассыпчатый и быстро варится. Понадобится 2 пакета. По стоимости это получится : 36 р.79 коп.
После того, как сварится. Отжать лишнюю воду, выложить на плоскую тарелку, чтоб остывал. Добавляю еще сливочное масло (по вкусу)
Параллельно лук порезать полукольцами или произвольно. В сковороду налить подсолнечного масла и поджарить до золотистого цвета.
Можно не мельчить.
Понадобится одна большая луковица. Примерно 200 гр. 7р 38 коп
Когда рис немного остынет, выкладываем его на раскатанное тесто. Распределяем равномерно. Чаще всего раскатываю сразу на пергаменте. Удобно, взял и перенес на лист.
Треску, необходимо достать из упаковки и разморозить. Обычно делаю это в холодной воде или на крайний случай в микроволновке (режим разморозка только). Нам понадобится 400г 299р. 99 коп.
Делал такой же пирог с филе палтуса, тоже получалось отлично. Думаю можно использовать любую рыбу. нам нравится треска или палтус.
Лишнюю воду нужно отжать. Порвать на кусочки.
Правильнее будет на рис положить обжаренный лук и сверху уже рыбу. В этот раз я немного напутал и лук положил сверху на рыбу. Ничего страшного конечно нет, но я придираюсь к себе)))
Порой мне кажется, что начинки прям много и возникает желание отложить. Но поддаваться этому желанию не стоит. В пироге должно быть много начинки. Выкладываю лук и добавляю несколько небольших кусочком сливочного масла ( можно и без него), но масло раскроет дополнительно вкус. Посолите и поперчите.
Раскатываем вторую половину теста и накрываем пирог. Аккуратно скрепите по периметру. Сверху делаем хаотичные, мелкие надрезы и обмазываем желтком. Стоимость одного яйца я возьму условные 10 р. Десяток стоит около 100р.
Пирог будет румяный. Остатки теста смял, придал форму булочки и также отправил в духовку)
Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Выпекать 15-20 мин, поглядывая. Достать пирог и оставить подышать на 5-7 мин.
Хаотично нарезайте и скорее ешьте. Приятного аппетита!!!
Кстати, мы же считали стоимость. Итого: 404 р. 14 коп. Даже если добавить стоимость масла сливочного, подсолнечного, то стоимость в любом случае будет очень доступная.
Спасибо вам еще раз.