Новое исследование, проведенное Университетом Открытого Каталонии совместно с Колумбийским университетом, подтверждает опасность позднего приема пищи. Результаты работы, опубликованные в журнале Nutrition & Diabetes издательства Nature, указывают на то, что употребление более 45% суточной нормы калорий после 17:00 приводит к нарушению уровня глюкозы в крови, что несет серьезные риски для здоровья.
«Поддержание высокого уровня глюкозы в течение длительного времени может иметь последствия, включая более высокий риск прогрессирования диабета 2 типа, увеличение риска сердечно-сосудистых заболеваний из-за повреждения кровеносных сосудов высоким уровнем глюкозы и усиление хронического воспаления, которое усугубляет сердечно-сосудистые и метаболические нарушения».
Ранее эксперты считали, что основным последствием позднего ужина является набор веса. Это было связано с тем, что люди склонны делать более неправильный выбор в питании ночью, например, потреблять больше ультраобработанных продуктов. Однако новое исследование демонстрирует, что даже при соблюдении общей калорийности рациона, сам факт позднего приема пищи оказывает отрицательное воздействие на обмен веществ.
Для эксперимента ученые привлекли 26 добровольцев в возрасте от 50 до 70 лет, страдающих избыточным весом, ожирением или преддиабетом. Участников разделили на две группы: те, кто употреблял основную часть калорий до вечера, и те, кто ел преимущественно после 17:00. Несмотря на одинаковые объемы и состав питания, у последних наблюдалось значительное ухудшение показателей глюкозы в крови.
Авторы поясняют, что наши биологические часы настроены таким образом, что способность организма эффективно перерабатывать глюкозу снижается ближе к вечеру. Поэтому важно учитывать не только что и сколько мы едим, но и когда.
На основании полученных результатов ученые настоятельно рекомендуют планировать основные приемы пищи на первую половину дня, оставляя легкие перекусы на вечер. Кроме того, стоит ограничить потребление углеводов и жирной пищи перед сном.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал в Дзене, чтобы быть в курсе всех важных новостей!