Известный диетолог, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, автор медицинских работ и научно-популярных книг Юлия Чехонина объяснила журналисту ИА sovainfo.ru, что это за подход, а также можно ли сбросить вес в рамках такого питания.
История диеты по группе крови
Диета, о которой идет речь, основана на идее, что питание должно зависеть от группы крови человека - I (О), II (A), III (B) или IV (AB). В 1996 году натуропат Питер Дж. Д'Адамо выпустил книгу, где заявил, что правильное питание согласно группе крови помогает бороться с воспалениями, повышать энергию, снижать вес и предотвращать болезни. Однако за все эти годы многочисленные исследования так и не подтвердили прямую связь между таким питанием и улучшением состояния здоровья.
Согласно теории Д'Адамо, антигены, определяющие группу крови, содержатся не только в крови, но и в других органах, таких как желудочно-кишечный тракт. Поэтому пища, которую мы потребляем, вступает в реакцию с нашей кровью, вызывая те или иные эффекты, пишет портал "Здоровое-питание.рф".
Кроме того, Д'Адамо предполагает, что у людей с различными группами крови разная микрофлора кишечника, что связано с особенностями питания древних предков. По его мнению, первые люди имели первую группу крови и питались преимущественно белками, поскольку вели образ жизни охотников-собирателей. Люди со второй группой происходят от земледельцев, поэтому им рекомендуется диета с высоким содержанием растительных продуктов. Те же, у кого третья группа крови, вероятно, являются потомками кочевников, чьи предки употребляли много мяса и молочных продуктов, поэтому они лучше усваивают жиры.
Автор теории убежден, что следование диете, соответствующей типу крови, позволяет организму эффективнее перерабатывать пищу. Также он утверждает, что определённые группы крови подвержены большему риску развития конкретных болезней. Так, люди с первой могут страдать язвенной болезнью, тогда как сердечные заболевания и диабет чаще встречаются среди обладателей второй группы крови.
Научная точка зрения
Диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина отмечает:
- Этот подход не имеет научных обоснований. Большинство исследователей сходятся во мнении, что ожидать от такого питания эффективности и соответствия потребностям организма не приходится. В общем-то, это даже нельзя назвать диетой - это натуропатическая система питания в своем исходном варианте. Главный ее недостаток - она не учитывает индивидуальные особенности организма каждого конкретного человека и ориентируется только на группу крови.
Юлия Чехонина подчеркивает: для того чтобы составить лечебный рацион, необходимо опираться на другие параметры - на особенности метаболизма, уровень холестерина, сахара. Также врачи смотрят на то, что происходит со стороны белкового, пуринового обменов.
В рамках питания по группе крови людей подразделяют на тех, кому показана, например, мясная диета или, наоборот, растительная.
- Если следовать этой системе питания, не глядя на значимые параметры, и назначить ее человеку, который страдает, например, подагрой или у него повышен уровень мочевой кислоты в крови, можно сильно навредить и усугубить течение заболевания.
Медик отмечает, что такая диета не соответствует потребностям организма.
Говоря о похудении в рамках такого питания, Юлия Чехонина напоминает, что любая ограничительная диета даст результаты за счет дефицита калорий. Но в то же время есть риск не восполнить физиологические потребности организма в ценных и питательных веществах.
При этом даже пресловутое здоровое питание, когда человек ограничивает лишь вредные продукты, но ест условно правильную пищу, может потребовать коррекции. Например, важную роль играет текущий обмен холестерина, углеводный обмен. Также у пациента может наблюдаться дефицит железа, витамина D и других важных элементов. Эти параметры диетотерапия должна учитывать, отмечает врач.
- Самолечение, назначение самому себе определенного режима питания может усугубить дефицитные состояния, которые потом трансформируются в соответствующие заболевания. Дефицит железа перейдет в железодефицитную анемию, нехватка витамина D - в остеопороз, особенно если мы говорим о системах питания с растительной направленностью.
Юлия Чехонина обращает внимание на то, что с помощью таких диет можно не только похудеть, но и подорвать свое здоровье.
Она отмечает, что питание по группе крови не может иметь индивидуального характера.
- Если мы говорим о диетотерапии, мы не можем делить людей по группам крови и определять "среднюю температуру по палате". Все лечение должно носить строго индивидуальный характер. Перед тем как взяться за коррекцию веса, необходимо обратиться к врачу, оценить, как минимум, базовые показатели здоровья. Например, с помощью стандартного биохимического анализа крови.
Ранее Юлия Чехонина в интервью ИА sovainfo.ru рассказала, как вода влияет на вес, красоту и здоровье.