Вот и на подходе Новый год — время, когда столы ломятся, а желудки напрягаются. Но почему бы в этом году не выйти за рамки привычного оливье и селёдки под шубой? Предлагаю отправиться в гастрономическое приключение и удивить гостей чем-то, о чём они будут вспоминать весь год (в хорошем смысле, конечно).
1. Мандарины... но не мандарины
Что такое Новый год без мандаринов? Но вместо того, чтобы выкладывать их на стол целиком, сделайте из них десерт! В интернете полно рецептов, где за основу берётся тыквенное или апельсиновое пюре, которое "маскируется" под мандарины. Выглядят такие "фейковые" фрукты как настоящие, но на вкус — вообще не оно. Вот такой розыгрыш))
2. Ёлка из сыра и винограда
Всё гениальное просто: соберите из винограда и кусочков сыра конструкцию в форме ёлки. На макушку можно добавить звезду из ломтика перца или ананаса. Этот "кулинарный конструктор" станет любимым аттракционом вечера: пока взрослые обсуждают политику, дети разрушают вашу сырную ёлку.
3. Морозная пицца
Забудьте про привычные закуски — испеките пиццу! Но не простую, а праздничную. Замените томатный соус на сливочный, добавьте брокколи, креветки или грибы, а для новогоднего настроения выложите сверху узор из сыра в форме снежинки. Пицца — это всегда хорошая идея, а снежная пицца — ещё и тема для обсуждения.
4. Буженина с секретом
Мясо на Новый год — это классика. Но что если запечь свинину с необычной начинкой? Например, с сухофруктами и грецкими орехами. Представьте лицо вашего дяди, когда он отрежет кусочек и увидит внутри курагу или чернослив! Для более смелых экспериментов попробуйте добавить яблоки и корицу. Да, звучит странно, но поверьте — это взрывоопасно вкусно.
5. Торт-игра "Гадание на сладком"
Приготовьте бисквитный торт с сюрпризами внутри. Вместо обычной начинки спрячьте миниатюрные записки с предсказаниями. Пусть это будет что-то доброе и смешное, например: "Будешь первым в очереди за салатом оливье".
6. Коктейли в шапках Деда Мороза
Сделайте домашние коктейли, а бокалы украсьте "шапочками". Секрет прост: обмакните края бокала в мёд, а затем в красные и белые сахарные посыпки. Вуаля! Даже простой лимонад станет праздничным. Ну, а если добавить чуть-чуть шампанского — бабушка не заметит, но настроение поднимется у всех.
7. Рулетики из блинов с икрой
Не хотите заморачиваться? Тогда берите блины, заворачивайте в них икру, сливочный сыр или что угодно, что есть в холодильнике. Главное — подать это с видом, будто вы только что вышли из кулинарного шоу: "Готовил(а) всю ночь!".
Этот Новый год — отличный повод поэкспериментировать, удивить близких и самим попробовать что-то новое. А если что-то пойдёт не так, всегда есть план "Б" — оливье никто не отменял!
Делитесь вашими необычными блюдами!