Доброго дня.
Уже составляете список салатов на Новый год?
А давайте про Мимозу поговорим, все ее знают. Я, конечно, напишу свой вариант, но эту тему открыла потому что мне очень интересно прочитать ВАШИ варианты. Можно, конечно, собрать коллекцию из интернета, но проверенные вами - это совсем другое дело.
Так, пишу про мой. Рецепт этого салата я узнала, когда встречали в компании 1990 год.
Салат лучше сделать заранее, можно за сутки, салат должен настояться. Я накрываю салат крышкой и храню его на застекленном балконе (температура там чуть выше нуля градусов). Кстати, у кого есть стеклянные кастрюли и/или жаровни, их можно использовать так, как на фото - в крышке делаю слоеный салат, например шубу или Мимозу и накрываю кастрюлей или жаровней.
А на счет состава продуктов - так как в нем сливочное масло и сыр, а это всё жирное, то с этого салата лучше всего начинать застолье - гости после него не очень пьянеют, даже если кто лишку выпьет, все просто веселенькие.
Сделаю акцент, что лук обязательно нужно ошпарить.
* 5 яиц (взяла 8 ) - варила в мультиварке на парУ
* 2 (по 100 грамм) плавленных сырка, у меня Хохланд
* лук мелко резанный и ошпаренный
* лосось в собственном соку 1 банка
* масло из морозилки, в рецепте 200 грамм, но взяла меньше, грамм 120
* майонез
Выложить слоями в блюдо:
- белки 4-х яиц (если яиц 5, то белки 3-х яиц)
- сырок на терке
- 1/2 лука
- лосось 1/2 банки
- масло из морозилки (половина) - на крупной терке прямо над салатом
- майонез
- 4 желтка (если яиц 5, то 2 желтка)
Повторить слои.
Это селедка под шубой, использовала жаровню
Скоро долгожданный праздник, подготовка к нему сама по себе интересна, желаю вам для этого хорошего настроения.