Салат из шпината с яблоками, клюквой и козьим сыром

Кисло-сладкая заправка в этом салате прекрасно подчеркивает вкус яблок и клюквы, а сливочный козий сыр превращает его в идеальный салат.

Время подготовки:

15 минут

Общее время:

15 минут

Порции:

8

Выход:

8 порций

Ингредиенты

• 3 столовые ложки яблочного уксуса
  Яблочный уксус нефильтрованный
• 4 чайные ложки острой коричневой горчицы
• 4 чайные ложки чистого кленового сиропа
  Кленовый сироп с доставкой
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалота (из 1 маленького шалота)
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 3 столовые ложки оливкового масла экстра-вирджин
  Оливковое масло с доставкой
• 1 упаковка (300 г) свежего молодого шпината
• 2 больших яблока сорта Пинк Леди, тонко нарезанные
• ½ стакана подслащенной сушеной клюквы
  Сушеная клюква с доставкой
• ½ стакана рубленых жареных пеканов
  Орех пекан очищенный
• 70 г полумягкого козьего сыра, раскрошенного (примерно 1/3 стакана)

Приготовление

1. Взбейте вместе уксус, горчицу, сироп, шалот, соль и перец в маленькой миске; медленно вливая оливковое масло, взбивайте до полного смешивания.
2. Смешайте в большой миске шпинат, яблоки, сушеную клюкву, половину пеканов и заправку. Выложите на сервировочное блюдо и посыпьте козьим сыром и оставшимися пеканами. Подавайте немедленно.
3. 1.Взбейте вместе уксус, горчицу, сироп, шалот, соль и перец в маленькой миске; медленно вливая оливковое масло, взбивайте до полного смешивания.
4. 2.Смешайте в большой миске шпинат, яблоки, сушеную клюкву, половину пеканов и заправку. Выложите на сервировочное блюдо и посыпьте козьим сыром и оставшимися пеканами. Подавайте немедленно.

Часто задаваемые вопросы

• Этот рецепт безглютеновый?
  Да! Этот рецепт подходит для тех, кто не употребляет глютен.
• Чем можно заменить козий сыр?
  При желании можно использовать крошеный фета или голубой сыр. Горгонзола - это итальянский голубой сыр с кремовым, насыщенным вкусом, который хорошо подойдет для салата.
• С чем подавать шпинатный салат?
  Наслаждайтесь этим салатом как самостоятельным блюдом или добавьте жареную курицу, обжаренный нут или хрустящий тофу.
• Можно ли приготовить шпинатный салат заранее?
  Мы рекомендуем подавать салат сразу после приготовления для лучшей текстуры, иначе молодой шпинат завянет. Вы можете приготовить заправку заранее и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней.

Заказать ингредиенты для рецепта с быстрой доставкой:
Яблочный уксус нефильтрованный
Кленовый сироп с доставкой
Оливковое масло с доставкой
Сушеная клюква с доставкой
Орех пекан очищенный