Эта аппетитная версия всеми любимого десерта с пониженным содержанием сахара прекрасно впишется в ваш режим питания.
Время приготовления:
45 минут
Дополнительное время:
25 минут
Общее время:
1 час 10 минут
Порций:
16
Выход:
16 порций
Ингредиенты
Морковный торт
- 1 ½ стакана универсальной муки
Цельнозерновая мука с доставкой - ⅔ стакана молотого льняного семени
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пряностей
Смесь пряностей для выпечки - ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 3 стакана мелко натертой моркови (примерно 6 средних морковок)
- 1 стакан охлажденного или размороженного яичного продукта, или 4 слегка взбитых яйца
- ½ стакана сахара (см. Совет)
- ½ стакана коричневого сахара (см. Совет)
- ½ стакана сливочного масла
Масло гхи с доставкой - 1 крупно натертая морковь
Воздушная глазурь из сливочного сыра
- 2 унции размягченного обезжиренного сливочного сыра
- ½ чайной ложки ванили
- ¼ стакана сахарной пудры
- 1½ стакана замороженных легких взбитых сливок
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и слегка присыпьте мукой две круглые формы 20х4 см или 23х4 см; выстелите дно форм вощеной или пергаментной бумагой. Смажьте и слегка присыпьте мукой бумагу и бока форм. Отставьте в сторону.
- В большой миске смешайте муку, льняное семя, разрыхлитель, пряности для тыквенного пирога, соду и соль; отложите. В другой большой миске соедините мелко натертую морковь, яйца, сахар, коричневый сахар и масло. Добавьте яичную смесь в мучную смесь. Перемешайте до однородности. Разделите тесто поровну между подготовленными формами, разровняйте.
- Выпекайте 25-30 минут для 20-сантиметровых форм, 20-25 минут для 23-сантиметровых форм, или пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет чистой. Охладите коржи в формах на решетке 10 минут. Выньте коржи из форм на решетку. Полностью остудите.
- В средней миске взбейте обезжиренный сливочный сыр (Нойшатель) миксером на средней или высокой скорости до однородности. Добавьте ваниль. Постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая до однородности. Разморозьте 1½ стакана легких взбитых сливок. Вмешайте примерно ½ стакана сливок в сырную смесь для облегчения. Вмешайте оставшиеся взбитые сливки.
- Положите один охлажденный корж на сервировочное блюдо. Покройте половиной воздушной глазури из сливочного сыра. Положите второй корж поверх глазури; покройте оставшейся глазурью. При желании украсьте крупно натертой морковью.
Оборудование
Две круглые формы 20х4 см или 23х4 см
Совет
При использовании заменителя сахара выберите стевию для выпечки вместо обычного сахара. Следуйте инструкциям на упаковке для использования количества продукта, эквивалентного ½ стакана обычного и коричневого сахара. Пищевая ценность на порцию: то же, что и ниже, кроме 231 калории, 25 г углеводов, 186 мг натрия. Дневная норма: 3% кальция. Замены: 1½ других углеводов. Выбор углеводов: 1½.
Пищевая ценность
Размер порции: 1 кусок
Калории 223, Жиры 10, Насыщенные жиры 2г, Холестерин 3мг, Углеводы 30г, Общие сахара 17г, Добавленные сахара 15г, Белки 4г, Клетчатка 2г, Натрий 205мг, Калий 108мг
Заказать для рецепта с быстрой доставкой:
Масло гхи с доставкой
Смесь пряностей для выпечки
Цельнозерновая мука с доставкой