Наступило время обеда и я представляю вам один из своих любимых супчиков - СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ВЕРМИШЕЛЬЮ!

Фарш можете выбрать любой, какой у вас есть. Думаю, что вкус всё равно будет замечательный!😋

Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Вермишель (паутинка) - 4 ст.л.
• Фарш - 300 г
• Укроп - небольшой пучок
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Все овощи очистите от кожуры. Лук и картофель нарежьте кубиками или как вы привыкли. Морковь натрите на средней тёрке. Один зубчик чеснока отложите для фарша, а другой мелко нарежьте. Укроп измельчите ножом.
2. Далее делаем поджарку из лука и моркови. Разогрейте сковороду, влейте в неё растительное масло и положите сначала лук. Слегка обжарьте его до полупрозрачного состояния. Небольшую часть этого лука отложите для фарша, а затем добавьте в сковороду морковь и слегка посолите. обжарьте всё до мягкости.
3. Замешайте в мясной фарш часть нашинкованного укропа, обжаренный лук, соль, перец и выдавите через пресс чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты расположились равномерно. Затем сформируйте руками шарики фрикаделек. Я ставлю рядом чашку с водой и периодически обмакиваю туда руки, чтобы фарш не лип к ним.

Некоторые формируют фрикадельки и сразу же опускают каждую прямиком в суп, но я предпочитаю подготовить всё заранее.

4. Пока вы занимаетесь подготовкой продуктов для супа, поставьте кастрюлю с
водой на огонь и доведите её до кипения. Как только вода закипит, добавьте
туда картофель. Снова доведите до кипения. Затем опустите туда поджарку.
Через 5 минут опускайте фрикадельки и на медленном огне, помешивая,
варите 10 минут.

5. Далее добавьте вермишель, соль, молотый перец и укроп. Варите до полной
готовности картофеля и макарошек.

Наш супчик готов! Приятного аппетита!

Всем мира, добра, красоты!