Зима в полном разгаре и мы потихоньку достаём из ямки наши заготовки на зиму и уменьшаем их запасы. Интересно же, что получилось 😉, тем более некоторые рецепты опробовали впервые. Уже оценили огурчики, капусту квашенную, лечо, чин-чин, салат из помидоров и огурцов, чатни из крыжовника. О тех рецептах, что делали впервые не рассказывали, потому что не знали, как по вкусу окажутся да и как храниться будут. Например, хреновина долго не стоит, скисает, надо съедать побыстрее, по возможности. Остальные баночки стоят слава Богу! В очередной раз приготовили рассольник из нашей заготовки на зиму на мясном бульоне. Готовить очень просто, основную работу сделали в августе, когда баночки закатывали, осталось сварить мясной бульон, добавить картошку, добавить саму заготовку из банки и в конце чесночок, лаврушку и зелень сушеную и все. Но получилось очень вкусно💯и быстро ⌛.
Продукты: сама заготовка рассольник в 🫙банке, свинина🥩 на косточке, картошка 🥔, лук 🧅, морковь🥕, помидор 🍅, чеснок 🧄, лавровый лист 🥬 и зелень сушеная 🌿 (фото 1).
Продолжаем готовить рассольник из нашей заготовки вместе:
🍲 Лук 🧅чистим, помидор 🍅 и морковь 🥕 моем, морковку 🥕 чистим, в кастрюлю кладем свинину 🥩на кости, лук 🧅, помидор 🍅 и морковь🥕. Наливаем холодной воды и ставим на огонь (фото 2);
🍲 Начинает закипать (фото 3);
🍲 Снимаем пенку (фото 4);
🍲 Убавляем огонь 🔥 до минимума, чтобы только чуть-чуть булькало, и варим 1.5 часа. Периодически крышку приподнимаем, проверяя чтобы все было нормально, и бульон варился. К концу варки чистим и режем картошку🥔 (фото 5);
🍲 Через полтора часа из кастрюли вынимаем луковицу🧅, помидор 🍅 и морковки 🥕. Выкладываем в кастрюлю картошку 🥔 (фото 6-7);
🍲 Бульон с картошкой закипит, открываем банку 🫙 с рассольником (фото 8);
🍲 И выкладываем в кастрюлю (фото 9-10);
🍲 Режем мелко чеснок🧄, готовим лавровый лист 🥬 и сушеную зелень 🌿(фото 11);
🍲 Варим до готовности картошки 🥔, добавляем чеснок 🧄, лаврушку🥬 и сушеную зелень 🌿, выключаем плиту🔥 (фото 12);
🍲 Рассольник готов 💯, даём настояться и накрываем на стол (фото 13);
🍲 Со сметаной и грудинкой, которую тоже сами приготовили в банке (фото 14), с чесночком!!! (фото 15).
Приятного аппетита!
Предлагаем приготовить и борщ из нашей заготовки 😋
Не забудьте поставить лайк 💝 и подписаться на наш канал "Домашнее хозяйство обыкновенной семьи" Заранее спасибо 🫶