Не знаю ни одного человека, который не любил бы сырники. Банальное и простое блюдо. И, в то же время, удивительно вкусное.
Кстати, в Европе и США сырники считаются исключительно блюдом русской, белорусской или украинской кухни. Так что, кухня у нас отменная, и мы вправе ею гордиться.
А произошло название "сырники" от слова "сир", что на украинском языке означает "творог".
Недавно подписчица попросила поделиться моим рецептом, и я с удивлением поняла, что не готовила их с июля. Дразнящий, сладковатый, такой узнаваемый аромат... Как я могла?
Надо срочно исправляться и побаловать своих близких, ну и себя тоже.
Тем более, что за счет творога, сырники несут в себе несомненную пользу. О полезности творога писала в этой статье.
Прекрасны сырнички и на завтрак, и на ужин. А еще, их очень удобно брать с собой в походы, автомобильные путешествия. Да и сейчас, зимой, в пеших городских маршрутах с термосом ароматного чая с имбирем и лимоном, они будут замечательными спутниками.
Хотя рецепт сырников совсем прост, каждая хозяйка делает их по-своему.
Делюсь рецептом моих любимых сырников.
Молодые хозяйки, возможно, возьмут на заметку. А опытные - вдруг вспомнят о них и захотят порадовать свою семью.
Ингредиенты:
- творог 5% - 650г
- яйцо С0 - 1 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - щепотка
- мука рисовая цельнозерновая - 100г
- паста ванильная "ARAMONA"
Процесс приготовления нехитрый:
- Все компоненты смешать, руками сформировать сырники.
- На доске, припыленной мукой, придать форму ножом.
- Обжариваю на сковороде, смазанной небольшим количеством топленого масла ГХИ на очень маленьком огне.
- В конце тушу под крышкой на минимальном огне примерно 5 минут.
Люблю сырники очень, но готовлю я их нечасто. Во-первых, предпочитаю запекать блюда, а не обжаривать. А хороший рецепт сырников в духовке я пока не нашла. Во-вторых, не люблю стоять у плиты. Процесс обжаривания сырников на медленном огне отнимает время. У меня, преимущественно, запеканки. Замешал, поставил в духовку и готово!
Если обнаружу хороший рецепт сырников в духовке, поделюсь обязательно.
Приятного аппетита!
Если статья понравилась, ставьте лайк, и подписывайтесь на канал.
У меня, также, есть Телеграм канал. Добро пожаловать!