Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/baking/savory-pastries/recipe463/
Ингредиенты:
- пресное тесто на кефире- 690 гр;
- куриное филе - 380 гр;
- картофель - 280 гр;
- репчатый лук - 240 гр;
- сливочное масло 82,5% - 45 гр;
- куриный бульон - 130 - 150 гр;
- соль - по вкусу;
- черный перец - по вкусу.
Этапы приготовления:
1. картофель, куриное филе и репчатый лук порезать мелким кубиком, сливочное масло растопить
2. в чаше соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и перемешать
3. пресное тесто на кефире разделить на равномерные шарики (у меня 16, но вы можете сделать и 12), раскатать, добавить начинку. Тесто собираем к центру, защипывать концы к центру (по типу формовки хинкалей)
4. выпекать в разогретой духовке до 190°С, примерно 1 — 1 ч 10 мин, все зависит от вашей духовки. Важный момент, при выпекании, спустя 40 минут, достать курники из духовки и в каждый налить куриного бульона по 1,5 — 2 ст.ложки, смазать яйцом и поставить обратно в духовку
5. вак балиши (куриники) готовы
6. посмотрите какие они сочные внутри