Ведомство проверило продукцию нескольких пищевых предприятий – и объявило режим усиленного лабораторного контроля за их работой, сообщают «Известия» со ссылкой на Россельхознадзор.
Так, в торговой точке Пензенской области в куриных сосисках ЗАО «Стародворские колбасы» обнаружена микробная трансглутаминаза. Ее применяли, чтобы склеить кусочки мышечной ткани в монолитный продукт. Фермент запрещен техрегламентом Евразийского экономического союза (ЕАЭС) из-за того, что может усилить симптомы непереносимости глютена и вызвать аллергию, по данным Федерального центра охраны здоровья животных.
Кроме того, фермент найден в сосисках из индейки ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.» в Пензенской области. Пробы брались в одном из сетевых магазинов Мордовии. Запрещенный фермент также найден в мордовской торговой сети в детских сосисках ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область).
В Ханты-Мансийском автономном округе – Югре тоже выявлена микробная трансглутаминаза – в твороге ООО «Алтайская буренка» (Алтайский край), который поставлялся в детское дошкольное учреждение.
В Брянской области пресечена фальсификация плавленного сыра ООО «7 утра» (Воронежская область). В продукте вместо молочных содержались растительные жиры. Подобную подмену нашли в питьевом молоке ООО «Саратовский молочный комбинат» (Саратовская область) в одном из кафе Пензенской области.
Данные о нарушениях отправлены в Роспотребнадзор.
Источником информации послужили электронные ресурсы. Дата обращения к электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 23.11.2024
Источник: «Известия», Федеральный центр охраны здоровья животных
Материал: foodsmi.com | Новости и стандарты пищевой отрасли
Иллюстрации: Freepik
Подписывайтесь на наш телеграм-канал и сообщество ВК!