Приобретая картофель, обратите внимание на цвет клубней. Не следует делать покупку, если плоды имеют зеленые пятна. При неправильном хранении в картофеле образуется опасное для здоровья вещество соланин.
При выборе моркови обратите внимание на её цвет. Он должен быть однородным, без желтых и зеленых вкраплений. Плоды без повреждений или трещин.
Покупая яблоки обратите внимание на их кожуру. Если она скользкая и липкая, значит, фрукт обрабатывался дифенилом (пищевой консервант). Удалить его водой невозможно. Поэтому лучше тщательно вымыть яблоки с мылом либо удалить с такого яблока кожуру.
Зелень (петрушка, укроп, салаты и т.д) должны быть свежими, чистыми, без гнили. Дома стоит все перебрать и очистить от видимых загрязнений. Затем замочить на 15 минут в холодной воде и аккуратно промыть под слабой струей воды, а затем высушить и хранить в холодильнике.
Не следует покупать бананы с признаками гнили. Учтите, что при низких температурах они выделяют этилен – газ, ускоряющий созревание, поэтому если решите хранить бананы в холодильнике, то используйте отдельный контейнер.
Выбирая мандарины не забывайте о том, что их кожица должна быть гладкой и ровной, а если есть листики на них, то не нужно их обрывать, так они лучше будут хранится. Сочными будут те плоды, которые по весу будут казаться более тяжелыми для своей величины. Перед едой обязательно мойте фрукт.
Помните, что продажа овощей и фруктов с признаками порчи запрещена даже по уцененной стоимости.
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю
Изображение: нейросеть