Сегодня день кулинарных открытий недели.
Правила в конце статьи.
Мои открытия.
1. ПП Хачапури вот по этому рецепту от Людмила Москва. По её совету добавила яйцо на хачапури (вырезала кружок, вылила желток, на минуту под крышку).
Творог у меня обезжиренный, а сыр из "Светофора", бог его разберёт, какой он, лёгкий или тяжёлый.
Хачапури отлично месится, жарится, переворачивается.
Я даже попыталась протащить его в Гришин завтрак))) И как яйца, и как десерт.
Получилось удачно.
Рецепт записала в книжечку.
П.С. Ещё Людмила-экспериментатор насоветовала насыпать в него зелени. Насыпала следующий раз - отлично.
Забабахали супер полезную, высокобелковую при этом выпечку. Это ли не мечта любителя булок? Она самая)))
Осталось дело за малым, создать такое же пирожное "картошка", моё любимое, а оно на минуточку аж 500 кКал на 100 гр, и вот тогда наступит рай на моём столе.
2. САЛАТ с гранатом.
Сказать могу следующее. На мой взгляд, там где есть мясо и зелень, уже всё хорошо. Они соединяются, дают запах и вкус. А всё остальное - детали. Сильно ли они влияют на что-то? Ну... хрустит лук, хрустит и лопается гранат))) Занятно. Повторю ли ещё? Да пожалуй, нет.
Андрей есть его не смог. Говорит, кости от граната невозможны к употреблению. Да, есть такое.
3. Пирожное "картошка".
Это моё одно из двух любимых пирожных.
Рецепт классический (как я поняла).
300 гр - печенье.
100 гр - масло сливочное.
100 гр - молоко сгущенное.
Какао. Тут мнения расходятся. Кто-то пишет 10 гр, кто-то 5 ст. ложек. Я просто сыпанула)))
Сделала, обалдела от калорийности.
Это к вопросу о том, что "я ничего не ем, но толстею". 100 гр этого чуда - более 500 кКал. А сто грамм - это... ничто в данном случае. Я сделала около 150 - получилось 5 штучек по 30 грамм. И выглядит мало, и на зуб мало... А в суме 800 кКал... 800...
Поэтому я пошла искать на просторы интерната странного)))
И нашла повод попробовать таки наконец НУТ))) Выходить из зоны, той, что называется комфортом, так выходить.
Ага.
4. Пирожное "картошка" из нута, фиников, грецких орехов и какао.
Вот этот рецепт.
Фото не будет, они неприличными получились.
Что могу сказать? Нет, спасибо.
Но.
Раз пошла такая пьянка, я сделала и
5. Брауни из нута.
Вот тут вышло лучше.
Но мне не понравилось))) Не нут не понравился. Мне, кажется, просто не нравится брауни.
6. Плюшки Карлсона сделала благодаря Маков цвет.
Я сразу скажу, творчески переработала сильно. Очень сильно.
То есть я взяла тесто дрожжевое из пачки, масло, сахар и корицу. И всё это соединила))) по инструкциям разным. Там есть варианты формирования булочек.
1. Клубочек.
2. Заплести косичку и в клубочек свернуть.
Мне больше понравился второй вариант, так как ленты больше и это даёт воздушности. Клубочек тоже интересный, ниточки, хруст)))
Очень вкусные, естественно, плюхи. Больше никогда делать не буду. Это невозможно вкусно. У меня поехала крыша и я съела аж 5 штук за раз))) Но это было волшебно. Так что, если вдруг любите, удачи))
7. Пицца на картофеле. Вроде как.
Рецепта нет, но видела несколько вариантов чего-то подобного. Когда трётся картофель, отжимается от жидкости, выкладывается это всё на сковороду, формируется блин, жарится до небольшого хруста, выливается яйцо (или что угодно), поджаривается, переворачивается, и ещё жарится.
Я так не делала. Положила картофель на сковородку, пожарила, сверху сосиски, лук, яйцо и сыр. Не переворачивала. Закрыла крышкой. Один кусочек я попробовала, отлично.
Это мои попытки соединить то, что Гриша ест, в разных формах. Расширяем же сознание, так сказать. Гриша ел. Отлично.
---
Пальма первенства плюшкам, потом картошка (нормальная), потом хачапури.
Но, как не смешно, в рационе останется хачапури))
Салат вкусный. Но для меня они все на одно лицо, разницы, какой готовить, почти нет. Что есть в холодильнике, смешал. Салат.
П.С. Гриша ел хачапури, брауни и плюшки.
---
Кулинария Ярославны.
Что это? Это статья, под которой каждый желающий может рассказать, что пробовал нового на этой неделе. Как в плане "готовил", так и просто продуктов.
Цель: выход из зоны привычного.
Правила.
1. Рассказ о том, что нового попробовали. Можно без фото.
2. Тактичное друг к другу отношение.
---
"- Если ты не будешь пробовать что то новое, как ты узнаешь, что хорошо и что плохо?!" "Трое в лодке, не считая собаки" Джерома К. Джерома.