Бывают дни, когда хочется чего-то попостней, сегодня у меня на кухне в режиме "готовка" такое настроение. Если у Вас нет мяса или оно Вам надоело, тогда оставайтесь со мной.
На завтрак у нас сегодня сырники, готовила по одному из моих любимых рецептов:
Подаю со сгущенкой, часть замораживаю.
На обед сварила гороховый супчик без мяса. Чтобы такой суп получился вкусным а не водянистым,я делаю зажарку из лука, моркови, чеснока, томатного кетчупа Хайнц, лаврового листа, соли, черного перца.
Главное, чтобы томатный кетчуп именно жарился на сковороде и лавровый лист тоже, получается совсем другой вкус.
Горох я заранее залила кипятком, картошку почистила и порезала кубиком.
Как только вода закипела, я кидаю в кастрюлю промытый и набухший горох, картошку, зажарку и варю примерно минут сорок, пока горох не разварится ( я всегда беру колотый), за десять минут до окончания добавила укроп. Суп получается с чесночным ароматом и легкой томатной ноткой. Вкусный.
На ужин я приготовила ячневую походную кашу с тушенкой.
Секрет в том, что крупа многократно промывается, не варится до конца. Я варю ее до полуготовности, потом оставляю запариваться под полотенцем на крышке кастрюли, так каша получается более рассыпчатая.
Ну и лука беру много, в этот раз две крупные луковицы, нарезала кубиками, пожарила, добавила тушенку, еще обжарила, потом добавила немного воды и тушу под крышкой, пока лук не станет совсем прозрачным. Как только лук растушился, смешиваю смесь с кашей, получается очень вкусно и ароматно, конечно вкуснее всего только что приготовленная каша.
И нарезала салат из томатов, огурцов и капусты с луком.
На перекусы яблоки.
Все приятного аппетита и хорошего дня.