Приготовила на пробу ферментированный в меде чеснок. Уже писала, что попался на глаза интересный рецепт ферментированного чеснока.
Очищенные зубчики чеснока нужно неплотно уложить в банку, залить мёдом, зарыть крышкой и поставить в тёмное место недели на две. Время от времени банку нужно встряхивать.
Ну как пройти мимо такого интересного рецепта. Тем более, чеснок люблю, кладу его в горячее, в салаты, могу в прикуску с хлебушком поесть и запить молоком.
Конечно же, сделала. Уложила чеснок в банку, залила жидким медом. Через две недели попробовала, еще совсем свежий был. Видимо потому, что взяла крупные однозубки. Разрезала их, и еще на неделю оставила в меде.
Сегодня вспомнила про ферментированный чеснок. На обед, с пельмешками, и попробовала –порезала зубок меленько и посыпала пельмени. Лучше бы я этого не делала(((
Пролежав три недели в меде, чеснок стал невероятно ядреным. И съела-то небольшой зубок, но так сдавило желудок, и весь оставшийся день в горле стоит неприятное послевкусие. Видимо мед из него весь сок выжал, оставил одну жгучесть.
Ожидала другой результат. Думала что после выдержки в меде станет нежным, приятным на вкус. Только аромат приятный, медовый😁
Хорошо, что сделала маленькую баночку. В салаты его, точно, класть нельзя. Разве что в готовку добавлять понемногу. А мед можно использовать для маринада мяса.
Сколько зарекалась, что никаких новых рецептов. И не могу удержаться от экспериментов. Сколько уже продуктов перевела🤣
Всем добра и позитива!