Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня очередные вафли. Это более десертный вариант, потому что добавил творог и миндальную муку, а вместо овсяной муки рисовая цельнозерновая.
Рецепт с расчетом КБЖУ привожу по традиции в табличке.
Процесс выпечки я снял на видео в качестве пробы размещения видео контента. Надо учиться обрабатывать и компоновать видео фрагменты. Даже непродолжительный сюжет требует больших ресурсов.
Из таблицы видно, что калорийность не высока, есть белок и умеренно жира и углеводов. На вкус – обалденно вкусные! Попробуйте сделать и убедитесь сами.
И так, порядок приготовления:
1. Сначала мучения с очисткой тыквы – это какой-то треш. Но тыква, в итоге, того стоит.
2. На этот раз я в тесто положил не сырую тыкву, а сначала запёк её , и затем превратил блендером в пюре.
3. Разбиваю в миску яйца, взбиваю их с щепоткой соли, добавляю ряженку, ванильный сахар и творог.
4. Тщательно взбиваю смесь погружным блендером до однородного состояния. Затем выкладываю пюре тыквы, добавляю растительное масло (мой микс №4) и ещё раз все перемешиваю блендером.
5. В последнюю очередь отмеряю муку миндальную и рисовую и размешиваю ложкой. Густоту теста регулируйте сами мукой и ряженкой. На видео видна консистенция теста. Оно достаточно густое.
6. Ну и завершается всё выпечкой. Печётся идеально 4-5 минут на одну закладку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!