Всем привет! Очередная бутылочка тутовки приехала от всё того же не дающего мне покоя питерского старины Бориса. С удовольствием познакомлюсь с Иджевановской тутовкой!
Водка плодовая Иджеван ТУТ. Изготовлена по старинному рецепту из ягод шелковицы(туты) пр помощи тройной дистилляции.Состав: спирт плодовый тройной очистки из ягод туты, вода родниковая. Алкоголь 50%. Розлив 07.20г.
Запах (на аромат тут не тянет) тонкий, приятный, ни спиртуозности ни повышенного градуса не чувствуется. Но вот моносорт- увы, да. Шелковица и только она! Больше ни-че-го! Разочаровываюсь. Ожидал хотя бы насыщенности, наяренности, но нет. Чинно, мирно, тонко и до обиды просто. Лишь в самой глубине бокала чувствуются косточки и...хлебная выпечка. Ну, хоть что то. Взамен ничего неприятного или раздражающего. Запах охарактеризую как нейтральный. Хотя на хорошем взбылтывании он заметно оживает, ярчеет. Только кто ж водкою болтает...
А вот вкус достоин похвалы! Настоящая, яркая (хотя тут и градус помогает), и безупречно вкусная тутовка. Вкус безусловно дистиллятный, но больше похож на чачу, уж больно сильно ощущаются те самые молотые виноградные косточки. Хотя, конечно, это скорее вяжущесть и привкус плодов шелковицы, но тогда не шибко спелых плодов. И всё таки как косточковый вкус признать как то привычнее. Да и вполне естественнен он здесь, хотя и помнишь, что это не чача. Ещё нравится здесь идеальная сладость, именно такая, какую хотелось бы. С сахаром не переборщили, молодцы. А вот той самой дистиллятной мягкости не хватает. Водка чуть резковата, но спишем это на высокий градус.
Итог. Хорошая, качественная водка! Жаль, что абсолютно моноягодная. ( моя вечная придирка). И что аромат проседает по интенсивности и яркости. Вкус практически без претензий, хорошая работа. Напиток, разумется, абсолютно и только застольный. При всех достоинствах до прошянской тутовки ей далеко...А вот прочие водки из ассортимента Иджевана я бы попрбовал. Мне понравилось как иджеванцы работают с ягодой, не балуясь с сахаром. Но вот смысл ТРОЙНОЙ дистилляции остался для меня непонятным. Вернее её реальное наличие. Не заметил особо.
