Этот рецепт квашеной капусты, наверное, самый простой. А главное очень быстрый. Нашинковали капусту, натерли морковь. Посолили крупной, НЕ йодированной солью. Примерно 2 столовые ложки на банку объёмом 750 грамм. Всё тщательно перемешали и плотно утрамбовали в банку. Когда банка заполнилась, добавили холодной воды, чтобы она полностью покрывала капусту. Оставили на 2 суток при комнатной температуре около 22 градусов. Периодически помешивали, лучше всего деревянной ложкой или палочкой. Капуста должна забродить. Через 2 суток добавили 1 чайную ложку сахара и оставили ещё на сутки. Затем поставили в холодильник. Вот и всё, наша вкусная квашеная капуста готова!
Этот рецепт квашеной капусты, наверное, самый простой. А главное очень быстрый.
Нашинковали капусту, натерли морковь.
Посолили крупной, НЕ йодированной солью. Примерно 2 столовые ложки на банку объёмом 750 грамм.
Всё тщательно перемешали и плотно утрамбовали в банку.
Когда банка заполнилась, добавили холодной воды, чтобы она полностью покрывала капусту.
Оставили на 2 суток при комнатной температуре около 22 градусов. Периодически помешивали, лучше всего деревянной ложкой или палочкой. Капуста должна забродить.
Через 2 суток добавили 1 чайную ложку сахара и оставили ещё на сутки.
Затем поставили в холодильник.
Вот и всё, наша вкусная квашеная капуста готова!
