Кальмары — удивительные существа. Кровь у них голубого цвета. А еще три сердца и совсем нет костей. У некоторых кальмаров глаза разного размера. Это необходимо, чтобы улавливать разную интенсивность света. Только представьте, у самого большого в мире кальмара, гигантского, глаз размером с два футбольных мяча!
Вес готового блюда на 2 персоны: 800 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- кальмар розовый 400 гр.
- карри специи 1 ч.л.
- кабачки 0.5 шт.
- лук красный 1 шт.
- кинза 1-2 вет.
- лапша яичная 150 гр.
- маринованный перец 30 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 1-1,5 л. воды в кастрюле. В кипящую воду положите яичную лапшу и посолите. Варите 5 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг и слейте воду. Пока закипает вода и варится лапша 12-14 мин Кальмара осмотрите на наличие гладиуса (прозрачный внутренний скелет), при необходимости удалите. Кальмар нарежьте тонкой соломкой. Кабачок нарежьте тонкой длинной соломкой. Красный лук нарежьте полукольцами. Кинзу нарежьте мелко. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук и кабачок на среднем огне в течение 4 - 5 мин. Добавьте кальмары и карри. Посолите, поперчите по вкусу. Готовьте еще 5 - 7 мин, до готовности. В конце добавьте половину кинзы, перец и яичную лапшу. Перемешайте. Прогрейте 1 мин.
Шаг 3
Подавайте лапшу сразу же. Посыпьте оставшейся кинзой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома