Кафе-пекарня "Хрустящие" на Крымском Валу

В ресторане "Тополино.Rus" нам с Натальей порекомендовали соседнюю пекарню, причём гостям ресторана предоставляется скидка 10%. Решили набрать на завтрашнее утро на работу и накормить голодающий офис :)

Вход в кафе-пекарню "Хрустящие"

Кафе-пекарня "Хрустящие" расположена по адресу: гор. Москва, ул. Крымский Вал, дом 6. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7.

Интерьер

Зал кафе-пекарни "Хрустящие" и Наталья

Небольшое урбанистическое помещение на пять столиков. Вдоль стены чёрный диван, напротив — реечные табуретки. Пахнет хлебом и кофе :)

Витрина со всяким вкусным

Мы явились уже довольно поздно, так что выбор был не самый грандиозный, но всё равно пустыми не ушли. Надёргали всякого разного примерно на 1900 рублей. В целом цены тут невысокие.

Наш заказ

В принципе, ассортимент стандартный для среднестатистической пекарни. Не знаю, насколько это важно, но довольно мало десертов.

И везде упаковки из крафтовой бумаги/картона "эко" :)

К сожалению, к своему стыду, я забыла заказать сосиски в тесте!

Круассаны

Понравились абсолютно все круассаны: лимонный, миндальный, классический. Особенное миндальный — эдакий лапоть, набитый кремом. Стоят от 149 до 239 рублей. Самый дорогой — шоколадный, но мы его не покупали.

Круассановое изобилие, все по 75 граммов

Крупночешуйчатые, но не рассыпчатые (я всегда бешусь, когда над выпечкой страшно дышать, потому что крошки летят во все стороны), знатно промасленные. Тесто не слишком сладкое, начинки-кремы густые и гармоничные. Мммм... Миндальный...

Сладкая парочка: классика — 149 рублей, миндальный — 199 рублей

Впрочем, коллега Сабина посчитала тесто недостаточно сладким, а скорее более подходящим для обеденных круассанов типа с сыром, ветчиной или рыбой. От неё за лимонный оценка "4". Но Сабина — сладкоежка, ей многое кажется недостаточно сладким, а нам с Натальей круассаны абсолютно понравились. Всем оценка "5".

Круассан с лимонным кремом за 219 рублей

Шарлотка

Размер ручной, форма кекса.

Шарлотка слева за 130 рублей

Имхо, шарлотка в "Хрустящих" абсолютно неудачная. Шарлотка ведь десерт о яблоках, а где ж яблоки-то?

130 рублей

Яблоки почти не чувствуются, их там даже почти и не видно — очень мелко нарезанные кусочки. Тесто мягкое, ноздреватое, не приторное — тесто вот как на "Шарлотку" походит. Но яблочность околонулевая: ни вкуса, ни аромата, ни увлажнённости. Оценка "3".

Улитка с маком

219 рублей, 110 граммов

Отличная, с заметной маковостью, только верхний слой липковат, остаётся на руках, а потом, скажем так, чашку некомфортно хватать. Оценка "5-".

Тарталетка с лимоном

300 рублей. Загогулина немножко помялась сверху о коробочку

Свежая и вкусная песочная тарталетка, внутри жидковатая начинка прозрачно-жёлтого цвета. Вкус нежно-лимонный, даже кусочек непосредственно цитрусового попался.

Пышная пена

Сверху немного не до конца пробитая блендером меренга, которая держит слегка пенистую форму. Оценка "5-".

Безе

190 рублей

В данное утро безеха оказалась личным фаворитом Натальи, хотя я никогда не замечала её тяги к безе. Лёгкая, воздушная, абсолютно пропечённая, раскусывается с нежным хрустом, не оставляет осколков. Оценка "5".

Пирожок с мясом для Димасика

150 рублей, 55 граммов

Тесто толстовато, но достаточно мягкое и очень хорошая начинка. Не паштетоподобная, а чувствуются мясные волока и мясной вкус достаточно выраженный, приятный. Оценка "5-".

Ещё Наталья отхватила домой буханку бородинского хлеба, но фотографий не представила...

Всем доброго утра и приятного аппетита! :)

И моя рабочая кружечка с корги :)

Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал!