Для того, чтобы определить, какая именно сервировка к чаю для вас будет наилучшей, в начале определите количество человек и общую идею или повод чаепития.
Чаепитие для двоих
Существует множество поводов для того, чтобы двоим собраться за чайным столом. Это и дружеская встреча, и вечерняя беседа с супругом, и романтическое свидание. Каждый вариант предполагает собственные нюансы оформления, но общим остаётся то, что стол может быть не слишком большим, а ассортимент посуды на нём – не таким широким, как на коллективном застолье.
Романтическую атмосферу обеспечат приглушённый свет в комнате, свечи и цветы на столе, изящный набор из двух чайных пар, лёгкие десерты с ягодами и фруктами, суфле в креманках.
Для домашней встречи с подругой к столу можно подать более яркую посуду, накрыть стол декоративной скатертью или дорожкой, разложить на этажерке ваши любимые конфеты и пирожные. А также, вместе с чаем можно поставить на стол ягодные ликёры, сиропы, бренди.
Для чаепития на двоих нет необходимости сервировать полноценный чайный стол. Чтобы простое вечернее чаепитие с близким человеком стало более уютным и эстетичным, выберете стильный чайный сервиз, и это сразу задаст нужный тон вашей встрече. Даже небольшая церемония с ароматным напитком и красиво сервированным десертом может стать приятной домашней традицией. Для вечернего чаепития подойдут травяные смеси, не обладающие тонизирующим эффектом, например, - травяной чай «Альпийский коктейль».
В составе этого напитка: смесь нежно-зеленого цвета из скрученных листочков китайских зеленых чаев сенча и ганпаудер, веточек лимонника, лепестков подсолнечника, цветков календулы, имбиря, натуральных масел.
Вкус напитка: травяной аромат с цитрусовыми и имбирными аккордами. Во вкусе преобладают лимонные нотки, чувствуется приятная острота имбиря. Настой светло-изумрудного цвета с соломенными переливами. Прекрасный вкус этого чая придаст «свежий аромат» вашей встрече.
Для чаепития на 4-8 человек нужен парадный сервиз
Чаепитие для компании на 4-8 человек – повод достать парадный сервиз, и это тот случай, когда сервировка стола к чаю осуществляется по всем правилам. В основу сервировки постелите красивую скатерть из хлопка или льна, и не забудьте о тканевых салфетках для защиты одежды (их можно украсить красивыми кольцами), а также о бумажных салфетках для гигиенических целей.
Важная деталь! Скатерть должна доходить примерно до сидения стульев, иначе она будет мешать гостям. Слишком короткая скатерть будет выглядеть куцей.
В современных сервировках вместо скатерти зачастую используют плейсматы (плотные подставки под тарелки) или дорожки. Винтажный стиль оформления подчёркивают кружевом и вышивкой.
На большом чаепитии допустимо настоящее изобилие посуды. Сервизы на шесть или восемь персон обычно состоят из чайных пар, заварочного чайника, сахарницы, молочника. Расширенная версия включает также десертные тарелки, но можно самостоятельно подобрать комплект в тон. Добавьте блестящие чайные приборы – ложечки, десертные вилки, специальную атрибутику. Важно помнить о том, что все предметы на столе должны гармонировать и соответствовать выбранной стилистике, будь то классика или кантри.
Большое чаепитие предполагает множество десертов. Чтобы всё поместилось на столе, обратитесь к принципу разноуровневой сервировки. Пригодятся тортовницы на ножке, этажерки с несколькими ярусами, блюда разных размеров, вазочки и конфетницы.