Куриные рулетики мягкие, нежные, сочные приготовим за пол часа. Сливочный соус получается нежнейший. Рецепт как для праздничного стола, так и на каждый день можно готовить. Подать с любым гарниром.
Ингредиенты:
- Куриные филе - 2 шт.
- Сыр - 150 гр
- Сливки - 400 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Мука - 0,5 ч. л. Подсолнечное масло для обжаривания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриное филе моем, обсушим бумажной салфеткой. Разрезаем на пластиночки толщиной 0,5 см. Отбиваем их молоточком, солим, перчим по вкусу. У меня черный перец, но можно взять смесь перцев и получить более яркий аромат.
2. Сыр берем любой. Сыр разрезаем на брусочки или можно натереть на терке. Если надо посолим его. Например голландский сыр я просто нарезаю брусочками. Если адыгейский сыр, то я его разомну и посолю обязательно.
3. На отбитую филе выкладываем сыр, сворачиваем рулетиком. Края прижимаем, как бы запаковываем сыр внутри мяса.
4. Обваляем рулетик в муке со всех сторон.
5. Нагреваем немного растительного в сковородке. Обжариваем рулеты со всех сторон и складываем в мисочку.
6. Сливки смешиваем с мукой. В сковороду наливаем сливки, начинаем нагревать при постоянном перемешивании. Через минут 5, соус начнет густеть. Солим, перчим по вкусу.
7. Опускаем в соус рулетики и готовим на медленном огне минут 10.
Осталось приготовить любой гарнир. Но и без гарнира, просто с хлебушком тоже очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!