Все слышали, что орехи – это вкусный перекус и кладезь полезных микроэлементов, витаминов и белка. Но чем именно полезен каждый вид, какие традиции связаны с орехами и когда их лучше есть?
▸ Разбираемся в статье.
Сколько орехов можно съедать в день?
Орехи могут помочь снизить уровень холестерина, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и даже снизить риск развития некоторых видов рака.
Орехи весьма калорийны, поэтому бездумно съедать горсть за горстью не стоит. В среднем, спортсмену нужна одна-полторы пригоршни орехов в сутки. Оптимально, чтобы это был микс видов.
Орехи имеют древнюю историю, которая начинается задолго до нашей эры. Археологические находки свидетельствуют о том, что люди употребляли орехи еще в каменном веке. Например, в пещерах Ласко во Франции были обнаружены рисунки, изображающие сбор орехов.
Когда лучше есть орехи?
Если коротко – то когда хотите, главное в меру.
Можно есть их вместе с основным приёмом пищи, а можно взять с собой пакетик орехов в качестве перекуса перед тренировкой, добавив в него сухофрукты и кусочки шоколада для эффективного насыщения организма.
▸ Расскажем про наиболее популярные виды орехов.
Арахис
Арахис – на самом деле не орех, а бобовое растение. Однако благодаря своему внешнему виду и вкусу, он часто ассоциируется с орехами. Он содержит антиоксиданты, калий, кальций, магний, медь и марганец. Эти элементы улучшают сердечно-сосудистую систему.
Кстати, арахисовое масло было изобретено в 1890 году в США.
Грецкий орех
Грецкий орех – первый помощник при травмах. В одной горсти очищенных орехов содержится 91% суточной нормы Омега-3 жирных кислот, которые восстанавливают мышечные волокна после тренировок и ускоряют восстановление организма.
Миндаль
Миндаль содержит больше кальция, чем любой другой орех. Он почти не содержит углеводов, но богат белком (целых 24%). Он быстро восстанавливает силы после сложных упражнений и снижает уровень сахара в крови. Кроме того, миндаль стимулирует выработку дофамина – гормона, повышающего настроение. Также богат витамином Е, который является мощным антиоксидантом.
Вокруг орехов существует множество мифов и легенд. Например, в некоторых культурах считается, что орехи могут приносить удачу и счастье. В Древней Греции орехи часто использовались в магических ритуалах и обрядах.
Кедровый орех
Кедровый орех содержит аргинин и линолевую кислоту, которые способствуют синтезу мышечной ткани и восстановлению скелетной мускулатуры. Он также богат витаминами Е и Р, стабилизирующими нервную систему и улучшающими состав крови.
Фундук
Фундук содержит полную линейку витаминов группы В, которые «ремонтируют» повреждения ДНК и регулируют работу пищеварительной и нервной системы. В горстке фундука содержится 86% рекомендуемой дозы витамина Е, что делает его незаменимым в период похудения. Фундук содержит больше железа, чем многие другие виды орехов.
Фисташки
Фисташки содержат больше калия и витамина К, чем любые другие орехи. Они поддерживают мышечный тонус и ускоряют метаболизм, стимулируя снижение веса. Фисташки богаты витамином В6, который ускоряет метаболизм и снижает усталость.
Кешью
Кешью – самый нежирный орех. В его 100 граммах содержится 82 миллиграмма магния, что составляет 21% от суточной нормы. Магний позволяет тренироваться дольше и эффективнее, предотвращая мышечные спазмы и снижая риск получения микротравм.
Бразильский орех
Бразильский орех богат магнием и цинком, позитивно влияющими на нервную систему. Он также содержит селен, который улучшает усвоение белков. Эти орехи полезны для эктоморфов и атлетов в период набора мышечной массы.
Орехи играют важную роль в различных культурах и традициях. В некоторых странах орехи используются в религиозных обрядах и церемониях. Например, в Индии орехи часто используются в свадебных обрядах как символ плодородия и процветания.
Мускатный орех
Мускатный орех ускоряет метаболизм и процесс сжигания жира благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот. Он используется в малых дозах в качестве специи, но даже в таком количестве оказывает положительное влияние на организм.