Оливковое масло Pure имеет нежный вкус, приятный, ненавязчивый аромат, прозрачность и цвет. В нём отсутствует горечь.
Продукт Pure производится способом первого прессования, как и Extra Virgin. Но затем следуют этапы рафинации и смешивания с оливковым маслом Extra Virgin. Масла миксуются примерно в такой пропорции: 85-90% рафинированного на 10-15% Extra Virgin. В итоге получается продукт без горечи, столь любимой испанцами и греками.
В профессиональной кулинарии оливковое масло Pure используется для жарки, тушения, запекания. Его можно подвергать термическому воздействию, благодаря низкому содержанию ненасыщенных жирных кислот практически не окисляется. Для заправок можно миксовать с травами, бальзамическим уксусом, чесноком, медом, сухой паприкой, куркумой и другими специями.