Кокосовое молоко ТМ "Принцесса вкуса" — 400 мл
Мёд — 60 гр
Лимоны (некрупные) — 2 шт.
Чиа семена — 3 стол.л.
Куркума — 0.25 чайн.л.
Соль (щепотка) — 1 гр
1. Семена чиа тщательно промойте и откиньте на мелкое сито. В результате семена сильно разбухнут и станут скользкими.
2. Снимите с лимона цедру с помощью средней теки, старайтесь снимать только желтую часть без белой прослойки, иначе готовый десерт будет горчить. Разрежьте лимоны пополам. Выдавите из них сок удобным вам способом.
3. В чаше блендера соедините кокосовое молоко, мед, лимонный сок, цедру, куркуму и соль. Взбейте все до однородности. После взбивания смесь процедите через сито, чтобы отсечь цедру.
4. Верните процеженную массу в чашу блендера. Добавьте семена чиа. Еще раз взбейте все в течение 4-5 секунд. Разлейте десерт по креманкам и уберите на ночь в холодильник.
5. По мере охлаждения десерт будет становиться более вязким. Перед подачей достаньте пудинг с семенами чиа из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Приятного аппетита!