Ингредиенты:
Для теста:
- мука 140 г
- сахар 52 г
- масло сливочное 80 г
- яйцо 1/4 шт.
- соль 1 г
- сода 1 г
Для бисквита:
- яйца 2,5 шт. (135 г)
- сахар 80 г
- мука 80 г
Для крема:
- масло сливочное 110 г
- сахарная пудра 80 г
- сгущённое молоко 80 г
- какао-порошок 1 ст. л.
- пищевые красители: красный, зелёный (опционально)
Приготовление:
1. Для теста взбейте сливочное масло. В процессе взбивания добавьте сахар.
2. Постепенно влейте яйцо, продолжая взбивать. Добавьте соду, муку и быстро замесите тесто.
3. Раскатайте часть теста. Сверху разместите формы и прокатайте скалкой. Распределите тесто в формах.
4. Выпекайте 12–15 минут при 180 °С.
5. Для крема взбейте масло. Постепенно добавьте сгущённое молоко и сахарную пудру. Часть крема соедините с половиной какао, а часть – с зелёным пищевым красителем (несколько капель).
6. Для бисквита взбейте сахар с яйцом, добавьте муку и замесите тесто. Выпекайте 12–15 минут при 180 °С. Затем оставьте на 5–8 часов до полного остывания и измельчите до состояния крошки. Окрасьте крошку в коричневый (какао), зелёный и красный цвета (красители) и соедините с кремом, чтобы получилась липкая масса.
7. Из бисквитной массы сформируйте ягоды и фигурки животных и разместите их на корзиночках. Оформите оставшимся кремом.
А какие у вас любимые пирожные?
