Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/baking/savory-pastries/recipe203/
Ингредиенты:
- фасоль белая консервированная - 300 гр;
- чеснок - 2 зубчика;
- сыр Фета - 70 гр;
- брынза - 70 гр;
- репчатый лук - 120 гр;
- лук - порей - 80 гр;
- сливочное масло 82,5% - 50 гр;
- растительное масло - 10 гр;
- чёрный перец - по вкусу;
- жареный арахис - 20 гр;
- зира - 1 гр;
- овсяные хлопья быстрой варки - 100 гр.
Этапы приготовления:
1. чеснок мелко порубить ножом, репчатый лук нарезать полукольцами, лук — порей — кольцами, брынзу и фету порезать кубиком среднего размера, арахис порубить ножом
2. сливочное масло (25 гр) и растительное масло разогреть на среднем огне, добавить зиру и перец, жарить 30 секунд, затем добавляем чеснок, жарить еще 30 секунд
3. затем добавить весь лук и жарить до лёгкого румянца на умеренном огне, смотрите, не сожгите
4. после того, как обжарили лук, добавить фасоль, все перемешать, жарить 3 минуты
5. затем добавить сыр, перемешать и убрать с плиты
6. сливочное масло (25 гр) растереть с овсяными хлопьями до мелкой крошки, затем добавить дробленый арахис, перемешать
7. на готовую начинку равномерно распределяем крошку, выпекать в разогретой духовке до 200°С 12 — 14 минут, до румяной корочки
8. наш крамбл готов, подавать в тёплом виде
На заметку:
- рекомендую подавать со взбитыми сливками;
- подавать именно в теплом виде, чтобы крамбл сильно не разваливался;
- фасоль брать белую консервированную в собственном соку.