Хочу показать рецепт в мультиварке, на табло которой высвечивается текущая температура. И заодно с рецептом посмотрим, как работает программа Плов. Мультиварка индукционная, в тэновой с температурой примерно так же, есть разница во времени разогрева, но я про температуру.
Я это делаю для того, чтобы на примере показать - мультиварка не просто набирает заданную температуру и держит ее как электроплита, в мультиварке температура в процессе работы автоматически меняется в зависимости от заданной программы.
Рис с овощами.
Как работает программа Плов.
По умолчанию время 40 минут (можно поменять). Первые 20 минут мультиварка варила на уровне 98-100 градусов.
Потом температура начала потихоньку подниматься, временами начал выходить пар.
За несколько минут до окончания температура поднялась сильнее, пар уже не выходил (вода впиталась крупой и выпарилась)
Максимальная температура 120 градусов была на финише.
Как я готовила рис с овощами.
Рис смешала двух сортов - пропаренный и использовала остатки какого-то тонкого риса, который брала на пробу (не понравился и здесь уже приготовленный он слегка поломался)
Продукты (мст - мультистакан в комплекте к мультиварке, до краёв объем 180 мл):
- луковица
- морковка
- замороженные овощи
- рис 2 мст, я взяла два разных риса:
1 мст риса обычного длиннозернистого - промыла в воде
1 мст риса пропаренного (беру хороший, его мыть не нужно, он уже термообработан, но если кого что-то смущает, то мойте пропаренный рис)
- 3 мст воды - нарушаю пропорцию (1 часть риса на 2 части воды) потому что рис доберëт жидкости из овощей
- соль - 1 + 1/3 ч.л. соли
- приправы - карри 1 ч.л.
- растительное масло для жарки (у меня оливковое, вообще люблю кукурузное)
Сколько замороженных овощей, я не знаю, потому что сразу покупаю большими пакетами и беру оттуда примерное количество.
Включила Жарка 20 минут
лук жарится в масле
Опс, на секундочку заглянула в компьютерную игрушку и чуть не спалила лук (чесслово, на секундочку)
добавила в лук морковку брусочками и поджарила их вместе
На проге Жарка осталось еще минут 5, отключила
высыпала рис, посолила, добавила приправы
овощи заморожены, а чаша горячая, чтобы не испортить покрытие (зря я что ли в школе учила физику), сделала из риса, лука и морковки что-то типа мисочки и положила туда замороженные овощи, стараясь, чтобы они не касались антипригарного покрытия,
налила воды
Закрыла крышку, установила Плов 40 мин (по умолчанию). Старт.
Вообще можно на 40 минут уйти в игру, но я же бдю, фотографирую табло.
В картинках о процессе
Рис готов. Открыла крышку, перемешала.
Фсë.